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O que é o tomate Chutney?

Chutney é um prazer ou salsa com um sabor doce e picante. Tomate chutney tipicamente inclui ingredientes como açúcar, vinagre, cebola e alho. O vinagre e combinação de açúcar dar chutney a assinatura sabor doce e azedo. chutney de tomate é comumente usado na culinária indiana.

Ingredientes básicos do tomate Chutney



  • chutney de tomate básico contém Roma ou ameixa tomate, açúcar e vinagre. Ingredientes podem ser picado e jogado juntos para fazer um resfriado, salsa fresca ou cozida para criar uma textura jam-like.

Cozido Chutney de tomate





  • Para chutney suave, jam-like, tomates podem ser cozidos em óleo com outros ingredientes. tomates são comumente utilizados em molhos à base de tomate que necessitam de cozinhar. Skins deve ser removido a partir de tomates antes de cozinhar para garantir textura suave. Tomates precisam ser cozidos por cerca de 45 minutos. Após o cozimento, folhas de gelatina ou em pó pode ser adicionado antes do arrefecimento. Gelatina dá tomate chutney firmeza.

Ingredientes opcionais

  • Algumas receitas tomate chutney incluem açúcar mascavado em vez de açúcar branco. O vinagre de maçã pode substituir o vinagre branco para chutney doce. Outros ingredientes opcionais incluem passas, gengibre e vinagre balsâmico.

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