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Como vapor da Apple Slices

Cozinhando fatias de maçã é um método mais rápido de cozinhar do que o cozimento e de ebulição, e pode impedir o escurecimento das maçãs durante a secagem. Como outras frutas e legumes no vapor, você pode cozinhar demais as fatias de maçã. Evite cozinhar as maçãs a este estado mushy menos que você pretende puré ou triture as maçãs para o molho. Os tempos de cozedura para fatias de maçã cozinhados irão variar dependendo da espessura das fatias.

Coisas que você precisa

  • Cozinhando o potenciômetro com tampa
  • 1 colher de sopa. suco de limão
  • 1 qt. agua
  • Tigela grande

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    6 lbs. maçãs inteiras

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    faca
  • cesta do navio vegetal

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    Toalhas de papel


  • Traga 2 a 3 polegadas de água a ferver em uma panela com tampa sobre calor médio-alto.



  • Coloque 1 qt. água numa tigela grande. Misture o suco de limão. Deixou de lado.

  • Peel, núcleo e corte em fatias finas as maçãs de 1/4 de polegada de espessura ou como dirigido por sua receita. Isto deve render 3 qts. de fatias de maçãs.



  • Mergulhe as fatias de maçã na água de limão assim que você cortá-los para evitar o escurecimento. Escorra as fatias de maçã quando você estiver pronto para cozinhar. Mergulhe as maçãs em lotes se a sua tigela não vai segurar todos os 3 qts. de uma vez só.

  • Organizar as fatias de maçã na cesta do navio no mesmo camadas no total de 2 polegadas de altura ou menos.



  • Colocar o cesto de vapor na panela de água a ferver e firmemente cobrir o pote.

  • Vapor as fatias de maçã por cinco minutos ou até que eles atinjam a ternura desejado.

  • Transferir as maçãs no vapor para toalhas de papel para drenar o excesso de água até estar pronto para usar em suas receitas ou para comer.

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