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Como fazer Guacamole com antecedência

Guacamole permanece um mergulho favorito para batatas fritas ou cobertura para tudo, desde tacos e hambúrgueres a saladas e wraps. Fazer guacamole fresco vai demorar mais tempo do que abrir um pacote de pré-fabricados, mas as receitas caseiras muitas vezes gosto melhor e permitir que cozinheiros para adicionar sua própria mistura de temperos à mistura. Fazer guacamole um dia de antecedência permite que os sabores se misturam e podem economizar tempo na cozinha o dia da festa ou prato do dia, mas um pouco de cuidado especial é necessário para manter guacamole tão saboroso como no minuto em que foi feita.

Coisas que você precisa

  • 4 a 6 abacates maduros
  • Faca
  • Vídeo: Sugestões de receitas para a ceia de Natal ♥

    tigela
  • Vídeo: Como armazenar metade de limão | Drica na Cozinha | Episódio #23

    Limonada
  • 1 a 2 colheres de chá. sal e pimenta
  • Pitada de flocos de pimenta
  • 1 colher de chá. cominho
  • Vídeo: Como Fazer Doritos

    1 a 2 colheres de sopa. salsa fresca
  • 1/4 copo coentro picado
  • Vídeo: Guacamole em 15 segundos

    Grande garfo ou espremedor
  • Embalagem plástica ou recipiente hermético


  • Compra abacates maduros ou comprá-los com antecedência suficiente para dar-lhes tempo para amadurecer antes de usar. abacates prontos-a-comer são apenas mal suave quando empurrado. Não tente usar rocha abacates duras, pois nenhuma quantidade de maceração irá criar a consistência certa para guacamole. No outro extremo, abacates sobreamadurecidas sentir mushy quando tocado e pode ter um sabor desagradável e cor escura desagradável. Se não tiver certeza ao escolher abacates no mercado, pedir ao funcionário produtos para selecioná-los para você.



  • Fatia abrir o abacate cortando longitudinalmente para baixo do centro. A faca provavelmente vai bater o grande semente no centro, por isso não tente cortar através dele. Puxar as duas metades separadas e descartar a semente.



  • Retire o interior do abacate com uma colher e coloque as frutas em uma tigela. Adicione 1 colher de sopa. de suco de limão fresco ou concentrado ao longo do topo das abacaxi e mexa. Não só isso ajuda a estação-los, ele também impede que os abacates de viragem marrom.



  • Adicione os temperos. Estes podem incluir 1 a 2 colheres de chá. de sal e pimenta, uma pitada de flocos de pimenta, 1 colher de chá. de cominho, 1 a 2 colheres de sopa. de salsa fresco e 1/4 chávena de coentro picado. Alguns cozinheiros também gostaria de acrescentar uma pitada de molho quente, alho picado ou pimentões assados.

  • Triturar os abacates e os temperos com uma forquilha ou batata espremedor até que a mistura é bem misturada para a consistência preferida. Agita-se em 1 a 2 colheres de sopa. de suco de limão no final do processo.

  • Enrole a tigela firmemente com filme plástico ou coloque o guacamole em um recipiente hermético e leve à geladeira. Quando estiver pronto para usar, agitar a guacamole bem antes de servir. Uma ligeira quantidade de escurecimento pode ter ocorrido, mas vai misturar-se após agitação. Guacamole é melhor servido dentro de quatro horas de preparação, mas pode ser feita um dia antes. Se você precisa para torná-lo ainda mais com antecedência, congelar o guacamole em um recipiente hermético, congelador-safe.

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