Você tem que cozinhar a vácuo Prosciutto Refeições?

Mantenha fechado, selado a vácuo, prosciutto em sua geladeira até a "usar" pela data. Geralmente este é um longo período de tempo de cerca de seis meses. Se o pacote foi aberto, cobrir o prosciutto expostos com plástico ou colocá-lo em um saco plástico selado. Uma vez aberto, o presunto deve ser comido ou congelados em um mês. Enquanto prosciutto será segura por tempo indeterminado a partir do crescimento de bactérias, o USDA recomenda comer-lo dentro de um a dois meses após o congelamento.

Enquanto não há necessidade de cozinhar prosciutto selado a vácuo antes do consumo, algumas receitas pedem prosciutto para ser cozinhado. Omeletes, pizza ou espargos envoltos-presunto são exemplos de receitas onde presunto serão preparados e servidos quentes. Não há necessidade real de se preocupar com alcançando uma temperatura mínima no seu prosciutto se tiver sido devidamente armazenados na geladeira antes de usar na receita. Depois de cozido, as batatas fritas de presunto assumir mais do património de uma fina, deliciosamente salgado, fatia de bacon.

Pancetta é frequentemente identificado incorretamente como prosciutto porque a coloração das duas carnes é semelhante. Pancetta, também chamado de bacon italiano, é unsmoked barriga de porco curado em sal e especiarias. Como bacon americano, pancetta não precisam ser cozidos antes de servir. Muitas vezes vendidos quer em um rolo ou placa, pancetta é geralmente picado e adicionado como uma mordida salgado para massas, vegetais ou de ovo pratos. Pancetta tem um tempo de armazenamento de sete dias na geladeira e quatro meses no congelador.

Embora este presunto curado é usada em uma grande variedade de receitas, prosciutto selado a vácuo é utilizado em alguns pratos populares que não requerem cozinhar em tudo. Melão envolto em presunto mistura o sabor salgado de presunto em camadas sobre o doce sabor de melada. presunto embalado a vácuo, também contribui para uma adição ideal para qualquer placa de queijo, onde o sabor rápido, salgados pode misturar com macia, cremosa, queijos, tais como Brie ou duro, afiado, queijos cheddar. Finalmente, mergulhar uma fatia de presunto em um sanduíche de peru, rosbife ou ovo adiciona um soco de sabor que vai despertar o seu paladar.