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Como conservar o chocolate Burnt

formas chocolate derretido a fundação de muitas receitas de cozimento, incluindo molho de chocolate, geada e bolos de mármore e cookies. Infelizmente, é fácil cometer um erro ao derreter o chocolate, deixando-o com um produto de espessura, seca e amarga. Não tente assar com chocolate queimado. Seu sabor vai arruinar o que você está fazendo. Começar de novo, e prestar muita atenção à condição do chocolate em todos os momentos.

Coisas que você precisa

  • Faca
  • Banho-maria
  • Colher de madeira
  • Pique seu chocolate em pedaços pequenos, uniformemente porte, com sua faca. Coloque os pedaços na inserção dupla caldeira, que é a parte superior de sua caldeira dobro.



  • Preencha pan a dupla da caldeira com água. Deixar espaço vazio suficiente, na parte superior, de modo que a água não transborde quando o inserto caldeira dupla é adicionado no topo da panela. Coloque a inserção dupla caldeira em cima da panela.



  • Posicione a caldeira dobro sobre o fogão. Definir o fogão para fogo baixo.



  • Mexa o chocolate lentamente e continuamente com a sua colher de pau. Isso interrompe o chocolate da queima e é a única maneira de saber se o chocolate está derretendo.

  • Remova a dupla caldeira do fogão quando o chocolate é derretido completamente. O chocolate é derretido quando se formou, uma mistura suave mesmo. Remover a inserção caldeira dobro da panela.

  • Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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