Como o Flash Congelar-primas Almôndegas

Flash congelamento almôndegas cozidas preparadas com antecedência vai lhe poupar tempo e evitar as almôndegas colem no congelador. Flash de congelação é um processo de congelação de alimentos - tipicamente espaçadas em pedaços individuais - a descoberto, de modo que congela rapidamente, impedindo a formação de cristais de gelo que provocam queimadura do congelador. Você pode congelar um grande lote de alimentos, como almôndegas, com antecedência, para que você só tem que cozinhá-los, descongelados ou de congelados, quando estiver pronto. Quando as almôndegas são congelados corretamente, eles não vão ficar juntos e você pode pegar como poucos ou como muitos como você deseja.

• Descongelar almôndegas no refrigerador ou cozinhá-los em linha reta de congelado, por cerca de 50 por cento mais do que o tempo de cozimento recomendado, com base no tipo de carne e como você está cozinhando-os. Básicos almôndegas carne moída de 1 polegada, por exemplo, ter cerca de 15 a 25 minutos para assar no forno. Almôndegas também pode ser cozido em molho no fogão ou em um fogão lento.
• Use um termômetro de carne para assegurar as almôndegas congeladas cozinhar à temperatura adequada. carne moída, carne de porco e cordeiro devem ser cozidos a uma temperatura mínima de 160 F, enquanto o peru à terra e frango devem ser cozidos a pelo menos 165 F.