Como fazer Tortilla Soup

25 minutos

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Principiante

Tortilla sopa faz uma refeição satisfatória em si, quando você adicionar frango, bem como feijão. Servir uma salada verde com segmentos de laranja e rabanetes ao lado de um contraste cool tanto para o sabor e temperatura da sopa. broa de milho recém-assados, embora não seja tradicional na culinária mexicana, também funciona bem para completar a refeição.

• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho, picado ou finamente picado
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2 latas de tomate em cubos
• 2 latas preto ou pinto feijão, lavado e escorrido
• 2 xícaras de frango ou caldo de legumes
• 2 colheres de chá de cominho
• sal de uma colher de chá
• 2 chávenas picado, frango cozido
• 1 colher de sopa de chiles puré chipotle em molho de adobo
• Suco de 2 limões

• 2 abacates, cubadas
• 1/3 copo coentro picado
• 1/2 copo creme azedo
• 2 chávenas torrado tiras de tortilha de milho ou batatas fritas de pacote ligeiramente esmagado

Cozinhe a cebola no óleo em fogo médio em uma panela de sopa até que suaviza e transforma translúcidas, cerca de seis minutos.

Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos.

Adicione o tomate, feijão, caldo de galinha, cominho e sal. Cozinhar esses ingredientes em um ferver baixo até que a mistura de sabores, cerca de 15 minutos.

Adicione o frango, chiles do chipotle e suco de limão, e aquecer a sopa até que seja vapor quente.

Divida o abacate entre as tigelas de sopa e da concha de sopa em cima. Polvilhe uma quantidade igual de coentro sobre cada bacia.

Que cada um jantar adicionar uma colher de creme de leite e um punhado de tiras de tortilha à sopa durante toda a refeição.

• Em vez de usar frango, substituir salsicha cozida e desintegrado ou carne moída.
• Fazer uma versão vegetariana de sopa de tortilla por omitindo o frango e usando caldo de legumes em vez de caldo de galinha.
• Adicione cubos ou desintegrado queijo mexicana tal como queijo fresco, ou queijo qualquer outro fazendeiro suave como um enfeite.