Os usos de sal do Himalaia Bloco
Um bloco de sal do Himalaia é uma laje densa de mineral extraído rosa no Paquistão para uso na culinária e cura. De acordo com Marco Canora e Catherine Young, autores de "sal a gosto," blocos de sal do Himalaia têm sido utilizados por milhares de anos de uma forma ou de outra. Disponíveis para compra a partir de lojas especializadas, estas lajes minerais antigas têm muitos usos na vida moderna.
Cozinhar, assar e grelhar
Diferentes estilos de cozinhar, assar e grelhar utilizar blocos de sal do Himalaia em muitas maneiras de sutilmente alimentos temporada. Você pode aquecer blocos de sal em uma grade ou em um forno como uma superfície alternativa para cozinhar carnes e legumes por diante. A comida cozinhada nesses blocos aquecidos vai adoptar o seu próprio sabor com base na quantidade de humidade em cada peça. É possível minimizar a quantidade de sal transferido através do revestimento do bloco com uma fina camada de óleo de cozinha para criar uma barreira física entre os alimentos e temperos. Após o aquecimento, o bloco de sal vai manter uma temperatura elevada durante até duas horas, de acordo com Canora e Young.
servindo Platter
blocos de sal dos Himalaias refrigerados ou aquecidos actuar como um prato de servir saboroso ou placa. De acordo com Mark Kurlansky, autor de "Sal: Uma história de mundo," bloco de sal travessas e pratos adicionar uma nova dimensão a qualquer alimento expostos a eles. Para relaxar um bloco de sal, coloque-o no congelador por três horas. Após a remoção, o bloco de sal reterá a sua temperatura de fresco para as duas horas seguintes. Aquecendo um sal de bloco usa um forno regulado a 200 graus Fahrenheit durante uma hora para aquecer o prato. Alimentos como frutas, sorvete e sushi adotar um tempero claro quando servido em um bloco de sal gelado. Além disso, carnes, vegetais e grãos vai adoptar um sabor complementar em blocos de sal aquecido, escreve Kurlansky.
água Bath
Quando colocado num banho, um dos Himalaias lançamentos bloco sal de sal na água e cria uma experiência de spa. De acordo com David Glynn e Fritz Gubler, autores de "O sal do livro," a adição de sal na água tem um efeito anti-inflamatório, uma vez que irá chamar o inchaço do corpo. Além disso, os minerais na água vai aliviar a sua pele, deixando-a macia e suave ao sair do banho.
Sal terreno
Quando você usou o seu bloco de sal do Himalaia a um ponto onde você não pode cozinhar nele, você pode moê-lo em pedaços menores. Este alimento temporada vontade de sal do solo, como o sal de mesa normal faria. Um bloco de sal vai adoptar o seu próprio sabor dependendo dos alimentos que você cozinhou nele. Um almofariz e pilão de trabalho bem para moagem abaixo de um bloco de sal do Himalaia pequeno, escrever Canora e Young. Alternativamente, você pode colocar o bloco de sal velho em um saco plástico e usar um martelo para moer-lo em pedaços pequenos.
- "O Livro de sal" - David Glynn e Fritz Gubler- 2010
- "Sal: Uma história de mundo" - Mark Kurlansky- 2003
- "Sal a gosto: a chave para Confiante Cozinhar, Delicioso" - Marco Canora e Catherine Young-2009
- Crédito da foto Comstock / Comstock / Getty Images
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