Como usar lecitina como emulsionante
Você pode notar lecitina listados nos ingredientes de muitos dos alimentos preparados que você tem em sua despensa. É um aditivo padrão da indústria, usada para emulsionar, espessar e estabilizar diversos géneros alimentícios. É também um ingrediente comum em loções para a pele e outros cosméticos. A lecitina é um extrato natural do óleo encontrado na soja, e também está presente na gema de ovo. Você pode usá-lo no cozimento para substituir alguns dos conteúdos de gordura, e que também irá melhorar a umidade e textura das suas receitas. Como um agente emulsionante, ele ajuda a misturas de petróleo e de água tais como aqueles em calda, manteigas vegetais e sopas para misturar e permanecem combinado.
Molhos e Condimentos
Comprar lecitina tanto em grânulos ou em forma líquida a partir de lojas de alimentos saudáveis, grandes supermercados ou online.
Adicionar uma colher de chá de grânulos ou de uma meia colher de chá de lecitina de líquido por um copo de molho de salada, molho ou outra mistura.
Mexa vigorosamente. Você vai descobrir que, assim como a manutenção de uma mistura emulsionada, a lecitina também irá adicionar uma textura cremosa para o seu cozimento.
Loção de pele
Adicionar uma colher de sopa de líquido lecitina por copo de base de loção.
Misture todos os ingredientes e mexa delicadamente para que eles estão uniformemente distribuídas.
Verter em um misturador e mistura em um meio ambiente até que seja atingida a textura desejada e consistência. Isso não deve demorar mais de um minuto. A lecitina irá engrossar o loção, e permitir que a emulsão para manter indefinidamente.
- image photo Crédito Alioli por Carme M. V. a partir de Fotolia.com
Como manter batatas De A coagulação- Papel da goma xantana em Vegan Baking
- Efeitos colaterais de lecitina
Como perder peso com lecitina- Ingredientes de chocolate escuro
- Como usar lecitina de soja como um agente espessante
- Quais são os benefícios do líquido Lecitina?
- Os Efeitos do Triplo Lecitina
- Que alimentos contêm lecitina?
- Substitutos naturais para ácido esteárico
- Como usar lecitina de soja Granulados em Baking
Lecitina para o crescimento do cabelo- Benefícios de saúde do Lecitina
- A diferença entre lecitina de soja e isoflavonas
- Como fazer emulsão de cera
- Lecitina para perda de peso
- O que é lecitina de soja usado para?
- Como usar grânulos de lecitina
- Líquido Lecitina Vs. em pó Lecitina
Como usar lecitina em Molho para Salada
Como descobrir como lecitina beneficia sua saúde