How to Cook & Clean Cogumelos Morel
Embora você possa comprar cogumelos morel da loja, você também pode reuni-los em estado selvagem em climas temperados a partir da última parte de abril até a primeira parte de junho. Morels não vai durar muito tempo depois de reunião, por isso você deve limpar e prepará-los o mais rápido possível para mantê-los a partir de estragar. Seque seus cogumelos Morel para fazê-los durar mais tempo. Sempre cozinhar cogumelos Morel antes de comê-los para evitar problemas digestivos.
Coisas que você precisa
- cogumelos do Morel
- pano seco
- Água salgada
- Óleo ou manteiga
- Frigideira
Escove as grandes partículas de sujeira dos cogumelos morel com um pano seco. morácea cogumelos selvagens podem conter pequenos insetos ou larvas que sairão no processo de limpeza. Armazenar os cogumelos Morel em um saco de papel na geladeira se você não planeja cozinhá-los imediatamente.
Corte o cogumelo longitudinalmente em seções verticais. Enxaguar as fatias com água fria e seque.
Encha uma bacia com água salgada e permitir que as fatias de molho durante uma a duas horas. Isto irá remover partículas de sujeira adicionais e bugs. Secar os cogumelos novamente antes de cozinhar. Se você usar cogumelos secos, mergulhe-os em água por meia hora para permitir que os cogumelos para recuperar a sua estrutura original.
Adicione a manteiga ou azeite para uma frigideira e calor. Brasão os cogumelos em uma mistura de farinha e especiarias antes de adicioná-los para a panela quente ou adicioná-los diretamente. Refogue os cogumelos Morel por cinco a sete minutos, virando-os, se necessário. Você também pode grelhar os cogumelos Morel ou frite-os com outros legumes ou ingredientes.
dicas avisos
- Se você escolher cogumelos Morel selvagens, verifique que o cogumelo é realmente um Morel antes de comê-lo. Algumas variedades de cogumelos que se assemelham a cogumelos podem ser tóxicos.
- Crédito da foto A imagem Cogumelo do Morel por Ludmila Galchenkova de Fotolia.com
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