A História de ursos gomosos
ursinhos de goma são minúsculos doces (.79 polegadas de comprimento) à base de gelatina, com uma textura emborrachada distintivo que são moldados na forma aproximada de um urso. Os doces Haribo originais são vendidos em pacotes que contêm cinco sabores: laranja, limão, framboesa e abacaxi. Todos são em cores previsíveis, exceto o abacaxi, que é clara.
primórdios
O urso gummy original foi inventado por confeiteiro alemão Hans Riegel. Riegel fundou sua empresa de doces, Haribo, em 1920. O nome é um acrônimo de nomes e sobrenomes de Riegel, e sua cidade de nascimento, Bonn. Riegel morreram na Segunda Guerra Mundial, mas seu filho e homônimo assumiu a empresa em 1940 e operações expandidas, eventualmente, operando 18 fábricas de doces na Europa.
Bears
Na década de 1960, Haribo começou a distribuir os deleites clássicos em forma de urso sob o nome "Gold-Bears." O conceito havia sido em torno desde os primeiros dias da fábrica, quando os pequenos mimos foram chamados de "Dancing Bears." Em 1982, Haribo começou a fabricar o primeiro americano fez Gold-Bears, e os americanos começaram a se referir a eles genericamente como "ursinhos de goma" ou "gomas".
concorrentes
Uma segunda empresa alemã, Trolli, introduziu o worm gummy em 1981 com base em uma receita similar. Os vermes de goma Trolli, liderados por seu de duas polegadas de comprimento Brite Crawler, agora são as balas de goma mais vendidos no mundo. Trolli também produz uma série de outros balas de goma, incluindo um doce em forma de urso. O urso gomoso vermelho Trolli é cereja, ao invés de framboesa, sabor.
Receita
ursinhos de goma são feitos de xarope de milho, açúcar, gelatina, dextrose (outro açúcar), ácido cítrico, amido, corantes artificiais, óleo de coco, cera de carnaúba, e sabores naturais e artificiais. Os doces são feitas através do bombeamento de uma mistura de açúcares, amido e gelatina através de uma serpentina de aço que é aquecido a vapor do lado de fora para cozinhar o doce. Depois de uma câmara de vácuo remove o excesso de humidade do doce, aromas e cores são misturados. Os bombons são moldadas em moldes cheios com amido e deixou-se a "cura", antes da embalagem.
ícones
Haribo faz um livre de gelatina Gold-Urso especialmente para o mercado muçulmano vegetariano, e outras empresas oferecem versões orgânicos feitos com frutas real. ursinhos de goma tornaram-se um ícone da cultura pop, com seu próprio programa de TV, grupo de apoio vício e página no Facebook. Em desenvolvimento são balas de goma com xilitol dente-de proteção, bem como uma versão fortificado com vitaminas.
- Crédito da foto Case Western
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