berinjela Mellow envolto por uma crosta de batata frita, banhadas em um molho de tomate rico e em camadas com queijo mussarela faria apenas sobre qualquer um feliz é hora do jantar. É um prato vegetariano que está satisfazendo mesmo para os amantes de carne. O prato pode parecer complicado, mas leva apenas alguns passos. Esta versão coze a berinjela ao invés de fritá-lo.
Cortar a berinjela em fatias de espessura 1/2 polegada. Polvilhe levemente com sal e reserve em uma peneira por 30 minutos. Enxágüe e seque. O sal tira qualquer amargura. Se você usar um jovem berinjela com pequenas sementes que você pode pular esta etapa.
Combine a 3/4 xícara de queijo parmesão e migalhas de pão em uma tigela plana. Bata os ovos em uma tigela plana separado. Combine as ervas secas, pimenta e farinha em uma terceira tigela.
Dragar a berinjela na farinha. Coloque um lado para dentro da farinha. Entregá-lo e colocar o outro lado na farinha. Sacudir qualquer excesso. Mergulhe a fatia no ovo. Sacudir qualquer excesso de ovo. Coloque a fatia na mistura de miolo de pão e queijo para que ambos os lados são revestidos.
Coloque em uma propagação assadeira com 1 colher de chá. de azeite. Coloque em um 375 graus forno Fahrenheit pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até que as migalhas de pão são bronzeados levemente. Retire do forno.
A camada de parmesão berinjela na assadeira. Espalhe um terço do molho de tomate na assadeira. Arrume metade das fatias de berinjela dourar por cima. Polvilhe com metade do queijo mozzarella. Espalhe outro um terço do molho de tomate sobre o queijo. Providenciar uma outra camada de berinjela. Cubra com o restante do molho de tomate. Polvilhe a outra metade do queijo mussarela eo queijo parmesão restante no topo.
Cozer a 375 graus centígrados durante 30 minutos a 45 minutos até que a mistura é borbulhante.
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