A diferença entre um irritante prato & Crock-Pot

A fonte de calor para um fogão lento é elétrica. fogões lentos geralmente incluem uma concha externa que aquece no interior sem crescer perigosamente quente do lado de fora e uma tigela de cozimento de cerâmica removível que detém e distribui o calor uniformemente. Chafers pode ser elétrico, bem como, embora mais comumente usam gel combustível enlatados para aquecer a água em uma panela funda que por sua vez irradia calor e aquece alimentos realizada em outra, pan raso que repousa na bandeja mais profunda.

Um fogão lento pode ser usado para aquecer e cozinhar os ingredientes crus, criando uma refeição de um prato. Seu tempo de cozimento lento e fonte de calor elétrica é suficiente para aquecer e cozinhar os alimentos que são adicionados frio, apesar de ingredientes pré-aquecimento pode acelerar os tempos de cozedura. Chafers não deve ser usado para cozinhar ou aquecimento, porque o calor criado por combustível em lata é insuficiente para trazer os alimentos até a temperatura. Ao usar chafers, comida de calor em uma panela separada e, em seguida, transferi-lo para o prato atrito.

Ambos os fogões lentos e chafers pode ser usado para servir e exibição de alimentos em potlucks e buffets. Comidas preparadas geralmente preferem forras, os quais podem acomodar várias inserções de tamanhos diferentes, o que torna possível a servir e exibir múltiplas ofertas na mesma bandeja. fogões lentos são mais adequados para potlucks e refeições em estilo familiar, embora eles também podem ser apropriadas para a restauração, especialmente se o fornecedor tem o objetivo de criar uma sensação caseira.

Não é uma boa idéia para usar um prato de atrito ou uma panela elétrica para aquecer alimentos. Ambos os aparelhos aquecer o alimento lentamente, e as suas capacidades de aquecimento são insuficientes para aquecer alimentos com rapidez suficiente para impedir o crescimento de patógenos de origem alimentar. fogões lentos pode cozinhar com segurança sem supervisão por longos períodos de tempo, mesmo quando você está dormindo ou no trabalho. irritante pratos que usam combustíveis enlatados têm uma chama aberta e deve ser configurado longe de guardanapos e pratos de papel e verificados periodicamente para se certificar que não estão perto de qualquer coisa inflamável.