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Como cozinhar um ovo com o método da água fria

Um ovo cozido é um alimento fácil de cozinhar e fácil de comer, que é rica em proteínas e uma boa fonte de vitamina B12. Uma grande ovo é baixa em calorias (aproximadamente 70), - no entanto, a gema de ovo é rica em gordura saturada e colesterol. Prepare ovos cozidos em uma quantidade de seis ou mais, uma vez que irá armazenar bem na geladeira por até uma semana, se deixado em suas conchas. ovos cozidos pode ser consumido inteiro, cortado, ou feitas em salada de ovo.

Coisas que você precisa

  • Ovos
  • panela pesada com tampa
  • tigela


  • Coloque os ovos que são de três a cinco dias de idade suavemente no fundo de uma panela pesada. Certifique-se os ovos não são empilhadas e tem espaço para se mover. Encha a panela de ovos com água fria cerca de 1 polegada acima dos ovos.



  • Aqueça a panela em um queimador definido em alta até que a água começar a ferver rolamento. Vire o fogão para a configuração de baixo uma vez que a água está fervendo e colocar uma tampa apertada sobre o pan. Definir um temporizador para 10 minutos para ovos de grande porte e deixá-los continuar a cozinhar.



  • Retire a panela do fogo assim que os 10 minutos é para cima. Remova cuidadosamente os ovos e colocá-los em uma tigela com água gelada durante vários minutos. Escorra a água e encher a tigela com água gelada. Deixe os ovos arrefecer durante cinco minutos adicionais.

  • Escorra os ovos e sirva imediatamente. Coloque os ovos não utilizados, ainda na casca, na geladeira para uso futuro. Os ovos vão ficar fresco por até uma semana.

dicas avisos

  • Arrefecimento dos ovos imediatamente após o cozimento irá impedir um anel escuro de aparecer em torno da gema.
  • Ferver ovos jumbo-sized 12 minutos para cozinhar totalmente a gema.
  • Cozinhar ovos quentes da mesma maneira, mas reduzir o tempo de ebulição por três a quatro minutos.
  • ovos cozidos que são feitos com ovos de uma semana de idade descascar mais facilmente do que os ovos frescos.
  • ovos de casca de craqueamento todo o shell e rolando o ovo entre as mãos para soltar e remover.
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