A mama é o maior corte de carne tirado de uma galinha. Enquanto muitos são vendidos com osso, peito de frango desossado são geralmente mais conveniente para cozinhar e comer. Existem vários métodos de cozinhar frango materno um dos mais simples é grelhar. peito de frango grelhado tem um exterior crocante, marrom com carne suculenta e saborosa. Para assar peitos de frango desossado, você terá cerca de meia hora.
Pré-aqueça uma grelha. Se a grelha tem prateleiras ajustáveis, movê-los 8 polegadas de distância a partir do calor do pré-aquecimento antes.
Misturar quatro colheres de sopa. óleo de oliva, 1 colher de sopa. pimenta preta e 1 colher de chá. sal em uma tigela pequena com os dedos. Esfregar a mistura uniformemente sobre os peitos de frango.
Coloque os peitos de frango temperados em uma assadeira e grelhe por 8 minutos. Virar os peitos de frango com um par de pinças de metal e grelhar durante mais 5 minutos.
Pour 1/2 copo de vinho branco seco na assadeira e continuar grelhar por mais 4 minutos.
Remover a assadeira do forno e inserir um termómetro de carne em cada peito de frango no seu ponto mais grosso. Se ele não lê pelo menos 160 graus Fahrenheit, coloque o frango de volta na grelha por incrementos de 2 minutos até feito.
Coloque o frango cozido em um prato e deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.
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