Que tipo de maçãs são boas para a Apple Pies?
Não há nada mais americano do que o aroma de uma torta de maçã recentemente cozida flutuando pela cozinha. As melhores maçãs para usar em tortas deve ser fresco e ter uma forma consistente que mantém-se durante o cozimento.
Granny Smiths são a tarte de maçã mais popular usado em tortas. Porque essas maçãs não têm muita doçura, você precisa adicionar uma grande quantidade de açúcar e especiarias para fazer uma boa torta. Você também pode usar tentar Jonathan, Jonagold, Winesap e Pippin maçãs.
Para uma torta doce, use Roma, Fuji, Pink Lady, Suncrisp e maçãs Império. maçãs Red Delicious são um favorito para comer, mas sua textura não é ideal para fazer tortas.
A parte mais demorada de fazer uma torta está cortando as maçãs. Se você cortar as maçãs finas, você vai ter uma torta densa com o descanso crosta sobre as maçãs. maçãs cortadas grossas são melhores se você está fazendo uma torta de cúpula. Para o sabor e textura interessante, utilize dois ou mais tipos de maçãs em seu recheio.
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