Você precisa alinhar uma bandeja do cozimento antiaderente?

assadeiras antiaderentes ajudar a manter os alimentos grudem, mas eles não são infalíveis. Alinhando-primeiro tem várias vantagens. Em primeiro lugar, alinhando uma assadeira garante que o alimento realmente virá limpa da panela. Isto pode não ser crítica se você estiver fazendo cookies, mas é absolutamente essencial se você está cozendo um bolo para decorar mais tarde. Forro do pan também reduz a quantidade de gordura que você deve usar no cozimento, porque você pode não precisa untar a panela. panelas alinhadas lavar-se rapidamente. Em alguns casos, você pode não ter que lavá-los em tudo.

Você poderia alinhar bandejas antiaderente com folha de alumínio, mas a melhor opção é papel de pergaminho. Este papel tem sido tratado de forma especial com um ácido de modo que não absorvem uma grande quantidade de óleo e pode tolerar elevados calores. Dependendo da marca, papel de pergaminho é seguro para uso até 450 graus Fahrenheit. O papel de pergaminho é terminado com um revestimento antiaderente, tal como silicone, para que desliza alimentares à direita. Ele é vendido nos supermercados ao lado dos produtos de papel, ou comprá-lo a granel em armazém ou de fornecimento de cozinha lojas.

Para alinhar tabuleiros, simplesmente rasgar uma folha de papel manteiga grande o suficiente para cobrir a bandeja. Se você está assando cookies, você não vai precisar para pulverizar o papel de pergaminho. Se você está cozendo um bolo denso, você pode querer pulverizar o papel de pergaminho com spray de cozinha antiaderente para garantir que o bolo sai limpa. Você pode pulverizar o pan antes de colocar o papel de pergaminho para baixo para que o papel não deslizar. Deixar um lábio de 1 a 2 polegadas de papel pergaminho em cada extremidade do tabuleiro. Puxe este lábio para liberar o bom cozido da panela depois de pronto. Se você estiver usando panelas redondas, coloque a panela sobre uma folha de papel manteiga e rastreamento em torno dele. Cortar o circulo para fora e se encaixar confortavelmente na panela.

Se você optar por alinhar suas panelas ou não, comprar panelas antiaderentes que são de cor clara. Escuras, panelas antiaderentes brilhantes causar alimentos para marrom mais rapidamente, e seus bens cozidos pode ser marrom na parte superior antes de serem feito no interior. Escolha maçante cinza panelas antiaderentes vez. panelas antiaderentes assar bolos e biscoitos mais rapidamente do que panelas de metal tradicionais - até 20 por cento mais rápido, informa a revista "Bon Appetit". Definir o temporizador para 5 a 10 minutos a menos do que faria normalmente.