howhenno.ru

Como a desidratar gengibre fresco

O gengibre é uma especiaria picante que empresta seu sabor a gengibre e ginger ale. É uma especiaria despensa padrão e é frequentemente usado na cozinha chinesa e indiana. Ginger Spice vem de um rizoma, que é a raiz do gengibre. Uma maneira de conservar a ginger root é para desidratar o rizoma, que remove a humidade. As folhas da planta de gengibre também pode ser desidratado. Um desidratador de alimentos em casa é tipicamente um aparelho de bancada usado para desidratar alimentos. Enquanto um forno também pode ser usado, vai demorar muito mais tempo e utilizar mais energia.

Coisas que você precisa

  • Faca afiada
  • Raiz de gengibre
  • folhas de gengibre
  • desidratador de alimentos ou bandeja de redes metálicas
  • Cortar a ginger root em fatias finas. Mantenha as fatias de tamanho igual, e corte o mais fino possível.



  • Disponha as fatias de gengibre na prateleira de um alimento dehydrator- não se sobrepõem às fatias. Faça o mesmo com as folhas de gengibre. Se desidratação no forno, utilizar bandejas de malha de arame.



  • Se você está secando tanto a raiz cortada e as folhas, não colocá-los na mesma bandeja. Use bandejas separadas, como eles vão exigir tempos de processamento diferentes.



  • Transforme o seu desidratador de alimentos e defina a temperatura para 95 graus. Se a utilização do forno, transformar a temperatura tão baixa quanto possível. Não use o método de forno, se você não pode definir a temperatura abaixo de 150 graus. Idealmente você quer 95 graus, mas a maioria dos fornos não ir tão baixo.

  • Defina as bandejas desidratador de alimentos no aparelho e feche a tampa. Deve demorar entre uma a três horas para folhas e duas a seis horas para fatias de raiz, dependendo de fatores de umidade. Se a utilização do forno, definir as bandejas de malha de arame numa cremalheira no forno. Afaste-os, para permitir a ventilação. Vire o gengibre cada poucas horas e mantenha a porta do forno aberto sustentado cerca de 4 polegadas. Isso pode levar muito mais tempo.

Compartilhar em redes sociais:

Similar