Como Marinar um bife em vinagre
A marinada é um líquido que é usado para alimentar sabor antes de ser cozido. No caso de bife, uma marinada também se destina a fazer o bife mais macia. Vinagre em uma marinada adiciona sabor à carne, e também age como um amaciante, como o ácido rompe a carne ligeiramente para baixo antes de coque. Dica bife e bife rodada superior são ambos excelentes candidatos para marinar, mas qualquer bife pode ser marinado para realçar o sabor.