Quais queijos conter animal Coalho?
Supõe-se que o primeiro queijo foi feita por acidente quando o leite que foi armazenado na mucosa do estômago de um animal coagulado e coalhada formada. Descobriu-se que a coalhada que se formaram pode ser removido a partir do soro de leite líquido e seco, formando queijo. Descobriu-se que ele é realmente uma enzima chamada renina no estômago do animal, o abomaso, que é mais bem-sucedido em causar coagulação do leite. Tiras desta parte do estômago foram secas e adicionado ao leite para fazer queijo. O coalho nome foi dado a estas tiras. Com o tempo, outros tipos de coalho foram criadas, de modo que os queijos não têm necessariamente de conter quaisquer partes de animais reais.