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A história do Butternut Squash

Squash foi comido por bem mais de 10.000 anos e começou como abóbora selvagem, que foi cultivado na Guatemala e no México. Este tipo de abóbora tinha pouca carne e era amargo a gosto. Há agora variedades de abóbora que foram transformadas em produzir mais carne com um sabor levemente doce.

Biologia



  • A abóbora é um membro da família cabaça nas espécies moschata Curcurbita e relacionados com a abóbora.

Origem



  • Nativos americanos acreditavam que uma vez de squash era tão nutritiva que "eles enterraram-lo junto com os mortos para fornecer-lhes alimento em sua jornada final." Squash foi originalmente cultivada para as sementes, porque eles foram acreditados para aumentar fertility- no entanto, com a evolução da abóbora, plantas produziram frutos que tinha uma pele mais espessa, menos sementes e menos resíduos. Abóbora tem uma carne laranja amanteigado e um sabor doce.

Geografia

  • A abóbora é uma cabaça nativo americano, que não foi comumente consumidos até o século 19, mas agora é "a abóbora mais cultivada." Eles são plantadas durante os meses de verão e estão em temporada completa durante outubro e novembro, embora eles podem ser consumidos durante todo o ano. Flórida é o maior produtor de abóbora nos Estados Unidos.

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