Como fazer Rolls levedura infalível em uma hora

Dissolve-se o fermento em 1/4 chávena de água quente em uma pequena tigela e posto de lado.

Combine o leite, o sal, a manteiga eo açúcar em uma panela pequena. Calor sobre calor médio até que a manteiga é derretido e o açúcar se dissolver. Defina-se a mistura de lado para esfriar. Para o resfriamento rápido, encher sua pia da cozinha com água fria cerca de 3 polegadas de profundidade e definir cuidadosamente a panela na água.

Combinar a mistura do fermento com a mistura de leite arrefecido numa tigela grande. Adicione 3 xícaras de farinha e misture bem. Se a massa parece molhada e pegajosa, acrescente mais farinha. Misturar até que a massa fica junta no fundo da tigela.

Polvilhe uma placa de pastelaria, grande tábua de madeira ou uma bancada limpa com um pouco de farinha. Coloque a massa sobre a farinha e misture até que é suave. Adicione um pouco de farinha, conforme necessário para torná-lo menos pegajoso. Coloque-o de volta na tigela, cubra com um pano de cozinha limpo e colocar em um lugar quente (na parte superior do forno, por exemplo) por 15 a 20 minutos. Defina o forno a 375 graus.

Voltar a massa para a placa de pastelaria. Você vai ver que ele tem aumentado de tamanho. Pulverizar a assadeira com antiaderente baking pulverização. Parta a pequenos pedaços de massa (um pouco maior do que uma bola de pingue-pongue), moldá-las em esferas lisas e colocá-los na panela de cozedura. É bom se eles se tocam. Cobrir a bandeja com uma toalha e coloque-a num local aquecido durante mais 15 a 20 minutos.

Cozer durante 15 a 20 minutos, ou até dourar. Se você não tem certeza quando estiver pronto, toque na parte superior de um rolo com o seu knuckle- se isso soa um pouco oca, eles são feitos. Para topos macio, brilhante, você pode escová-los com um pouco de manteiga derretida. Deixe os rolos esfriar na panela por alguns minutos antes de retirar.

Fazer rolos de canela. Após a massa cresceu pela primeira vez, dividi-lo em duas seções. Rolá-los cada para cerca de 1/4 de polegada de espessura. Espalhá-los com manteiga amolecida e polvilhar com canela, açúcar castanho e porcas. Enrolá-las e cortar fora pedaços cerca de 2 polegadas de espessura. Lugar em untada assadeira, cortou-se os lados, e cozê a 350 graus durante cerca de 15 minutos. Adicionar algumas gotas de leite de algumas colheres de chá de açúcar em pó e garoa ao longo dos rolos.