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Como Mergulhe Brats em Beer

Bratwurst, ou brats, são salsichas alemãs tradicionalmente feitas a partir de uma mistura de carne de vitela, carne de porco ou carne. Brats são um dos muitos grampos grelhar verão e são deliciosos direto do pacote para a grade. Para adicionar outra camada de sabor à sua carne, bem como evitar o excesso de cozimento na grelha, tentar embeber os pirralhos na cerveja antes de grelhar. O banho de cerveja também cria uma cebola enfeite saboroso que você pode servir com seus pirralhos.

Coisas que você precisa

  • Panela grande
  • 3 garrafas de cerveja, 12-oz (a sua escolha)
  • 1 cebola grande, cortada grosseiramente
  • 2 folhas de louro
  • Palito de dente
  • 6 salsicha crua


  • Combine a cerveja, cebola e folha de louro na panela grande. Ligue o fogo alto para trazer a cerveja a uma fervura.



  • Picar as extremidades de cada pirralho com um palito. Adicione os pirralhos à cerveja.



  • Reduza o fogo para ferver. Deixe os pirralhos de molho por pelo menos 30 minutos.

  • Retire os pirralhos do banho de cerveja. Grelha ou cozinhar como desejado.

dicas avisos

  • Deixar a mistura de cebola e cerveja no fogão. Retire as folhas de louro e transformar o calor para médio. Deixe a mistura de calor cerveja descoberto, mexendo sempre, até que a cerveja evapora. Transferir as cebolas para uma travessa e usá-los para enfeitar os pirralhos.
  • "Big Book de Weber do churrasco" - Jamie Purviance, et al 2001
  • Crédito da foto Jupiterimages / Polka Dot / Getty Images
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