Como fazer doces de Peppermint

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Dose: 4 a 6

Nível de dificuldade: Principiante

Fazendo doces não tem que ser difícil. Infundir seus doces caseiros com o intenso sabor de hortelã fresca, que cria um sabor fresco e refrescante. O extrato de hortelã precisa ser feita um mês antes, mas se você estiver em curto tempo, extrato comercial funciona bem. Esta receita é adaptado a partir de PopSugar de Receita dos doces de hortelã-pimenta.

• 1/2 Copo de folhas frescas de hortelã-pimenta
• 1 a 1 1/2 chávenas vodca

• xarope de milho de 1/2 copo
• água 1/2 copo
• 2 chávenas de açúcar granulado
• Uma colher de sopa de extrato de hortelã caseiro
• corante vermelho (opcional)
  

Lavam-se as folhas de hortelã para enxaguar qualquer resíduo ou sujidade das ervas.

Coloque a hortelã no fundo de uma jarra pint-sized limpo e usar o cabo de uma colher de madeira - ou suas mãos - para machucar as folhas.

Despeje vodka suficiente dentro do frasco para submergir as ervas.

Coloque a tampa do frasco e deixar a íngreme hortelã em um local fresco e escuro por aproximadamente um mês. Após o mês, o sabor do extrato. Para o sabor de menta mais intenso, deixe em infusão por mais tempo.

Forre uma assadeira com papel manteiga.

Adicionar o xarope de milho, água e açúcar para uma panela. Levar a mistura a ferver por cima da cabeça médio, agitando-se muito frequentemente até que a mistura é clara e o açúcar se dissolver.

Inserir um termómetro doces na panela e continuar a cozinhar o xarope até atingir 305 graus F.

Tome-se a mistura do calor. Junte o extrato de hortelã caseiro.

Deixe a mistura doce fria até que a ele endurece. Dividi-lo em pedaços, e armazená-lo num contentor hermético ou um saco selado.

Para dar a sua doces de peppermint uma aparência vermelha e branca mais familiar, adicione algumas gotas de corante vermelho depois de derramar a mistura quente sobre a assadeira. Use um espeto de metal ou uma faca para fazer redemoinhos vermelhos no doce. Deixe esfriar e quebrá-lo em pedaços.

Para fazer um take mais extravagante na receita básica, deixe a mistura esfriar até parar borbulhando. Pulverizar uma espátula de metal ou um raspador de banco com spray de cozinha, e usá-lo para espalhar e dobra-se a mistura até doces é a consistência da massa de pão.

Coloque um par de luvas de borracha pesados ​​para proteger suas mãos. Divida o doce em terços. Coloque cada peça plana na assadeira. Fazer um recorte em uma só peça com o polegar, e adicione algumas gotas de corante alimentar para o recuo. Dobre e puxe a peça de doces coloridos até que o corante vermelho mistura em toda a peça. Esticar todas as três partes em pedaços de corda-like aproximadamente 12 polegadas de comprimento.

Organize as três peças ao lado do outro. Torcer ou trança-los juntos, como você puxar a corda. Uma vez que o doce é aproximadamente 1/2 de polegada de espessura, iniciar o corte em pedaços de 1 polegada usando uma faca afiada ou tesoura.