Como posso Eu posso mirtilos para a torta de enchimento?
Canning seu próprio enchimento torta de mirtilo é uma ótima maneira de usar blueberries extras de seu jardim. Caseira torta de mirtilo enchimento vai gosto mais fresco do que a variedade comprado em loja. Quando enlatar mirtilo para recheio, usar 1/2-pint ou 1-pint frascos. Você deve usar um agente espessante chamado Limpar Jel e não amido de milho. Embora Limpar Jel é uma forma de amido de milho, que é processada para resistir a ácidos de frutas por longos períodos de tempo, tornando-o perfeito para recheios de tortas.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- frascos de conservas
- tenaz
- Amoras
- Açúcar
- Limpar Jel
- agua
- Suco de limão
Higienizar os frascos de conservas e tampas. Se você tem uma máquina de lavar louça com um ciclo de desinfecção, execute os frascos e tampas através dele. Se não o fizer, adicione os frascos de conservas e tampas para uma panela grande de água fervente. Deixe-os ferver por oito a 10 minutos e removê-los com pinças. Deixe a seco frascos e tampas de ar sobre uma superfície limpa.
Lavam-se os mirtilos. Blanch os mirtilos em água fervente por um minuto. Drená-los e cobri-los com uma toalha para reter o calor.
Calor Limpar Jel, açúcar e água na panela grande. Cozinhe a mistura até que ele começa a borbulhar, em seguida, adicione o suco de limão. Dobrar os mirtilos quentes para esta mistura.
Encha os frascos de conservas. Deixando cerca de 1/2 de polegada na parte superior, encher os frascos com recheio de torta. Coloque o selo e a tampa do anel nos frascos e apertar. Adicionar os frascos para uma panela grande de água fervente. Certifique-se de que os frascos e tampas são totalmente submerso na água e deixá-los ferver por aproximadamente 30 minutos.
Retirar os frascos após o processamento / ebulição. Usando pinças, retire os frascos e colocá-los em uma toalha de pano ou tábua de corte e deixe esfriar à temperatura ambiente.
dicas avisos
- Para 1 litro de enchimento torta de mirtilo, você precisará de 4 xícaras de mirtilos, 3/4 xícara de açúcar, 1/4 xícara mais 1 colher de sopa. de Limpar Jel, um copo de água e 3-4 colheres de chá. de suco de limão.
- Foto imagem blueberry Crédito por Lucy Cherniak de Fotolia.com
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