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Como cozinhar um peito na folha

de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os americanos comem uma média de 67 libras de carne por pessoa a cada ano. Muito do que a carne é apreciado na forma de hambúrgueres, bifes de espessura grelhados ou nervuras de churrasco. Enquanto peito de carne é amplamente ignorada em muitas cozinhas de americanos, ele ostenta uma sequência específica entre os entusiastas de churrasco por uma razão. Cozinhar a carne de bovino peito em folha lentamente tenderizes e intensifica os sabores da carne.

Coisas que você precisa

  • 3 folhas grandes de folha de alumínio
  • Grande Roasting Pan
  • Grande carne Peito, cerca de 6 a 7 libras
  • 1/4 chávena de Liquid Smoke
  • 6 onças de uma cerveja leve
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de sal grosso Mar
  • 1 colher de sopa fresca terreno pimenta preta


  • Colocar duas folhas de papel de alumínio em grande assadeira. Coloque o lado de gordura carne peito para cima da folha. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.

  • Despeje o líquido de fumo, molho Worcestershire, e cerveja sobre a carne peito. Vire o peito mais uma vez para obter ambos os lados molhado.



  • Esfregue o sal do mar e pimenta preta no peito de carne. Esfregar o sal e pimenta em ambos os lados do peito.



  • Descasque os dentes de alho e adicionar em toda a panela. Enrole último pedaço de folha de alumínio por cima do peito. Dobre juntos todos os lados da folha, criando um envoltório da folha principalmente hermético.

  • Coloque panela com papel alumínio envolto peito no forno. Retirar do forno em 4 horas. Abrir embrulho papel alumínio e deixe peito contentar com 30 minutos antes de cortar e servir.

dicas avisos

  • Dobrar o seu embrulho papel alumínio e, em seguida, friso e apertando a folha de sobreposição bem ajuda a manter a umidade no interior do envoltório.
  • Deixar de manter a folha enrolado irá resultar em uma carne de bovino peito seco e cozido.
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