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Como fazer batatas Puff

Sobra trituradas ou batatas cozidas batatas frescas fornecer a base para baforadas de batata, que têm um exterior estaladiço com um cremoso, interior saborosa. batatas Yukon Gold funcionam bem por causa de sua cor quente e textura cremosa, naturalmente, mas você pode usar qualquer tipo de batata. Mantenha os puffs simples com apenas alguns temperos salgados, ou adicione o queijo e carne picada por um prato mais satisfatória. Sirva versátil batatas sopro simples, ou enfeitar-los com um montão de chantilly e um raminho de salsa

Coisas que você precisa

  • escova vegetal
  • Descascador de legumes
  • Faca
  • Pote com tampa
  • Escorredor de macarrão
  • pan Muffin
  • tigela
  • Espremedor de batatas
  • Ovos
  • Manteiga ou creme
  • Sal, pimenta, temperos
  • Presunto, queijo ou outras adições


  • Esfregar as batatas em água corrente com uma escova vegetal. Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 polegadas.



  • Coloque as batatas em uma panela e cubra-os com 2 polegadas de água. Cobrir o vaso e trazer a água para ferver em fogo médio-alto. Retire a tampa e deixe ferver as batatas por 12 a 15 minutos, ou até que estejam macios o suficiente para perfurar facilmente com uma faca.

  • Escorra as batatas em um coador. Devolver as batatas para a panela e lançá-lo para dois ou três minutos em lume médio-alto de modo que qualquer excesso de água se evapora. Amasse as batatas com um espremedor de batatas.



  • Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Unte levemente uma panela muffin.

  • Misturar os ovos para as batatas, utilizando três ovos para cada 2 chávenas de batatas. Adicione até 2 colheres de sopa de creme de leite fresco ou manteiga para cada 2 xícaras de batatas, se desejar.



  • Adicionar sal, pimenta e ervas a gosto. Adicione o bacon em cubos ou presunto, queijo duro ralado, cebola verde picado ou cebola branca puré à mistura, se desejar, misturando em até 1 1/2 xícara de adições para cada 2 xícaras de batatas.

  • Colher a mistura de batata dentro da panela de muffin preparado de modo que o topo dos montes batatas ligeiramente por cima da borda dos copos do queque. Cubra com queijo, se desejar.

  • Coza os sopros de batata durante 20 minutos, ou até que os topos são castanho dourado. Esfriar por 5 minutos antes de removê-los da panela e servir.

dicas avisos

  • Adicione baforadas de batata panados formando a mistura em bolas e mergulhando-os em clara de ovo antes de serem implantados em pão ralado. Asse as bolas de sopro batata em uma assadeira forrada durante 20 minutos em um forno F 350.
  • Armazenar batatas recheadas sobras em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Reaquecimento em um forno a 400 F durante 15 minutos.
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