Que tipo de vinho tinto tem um gosto doce?

Qualquer vinho rotulado Merlot é geralmente um vinho doce. Merlot é a variedade de uva utilizada para fazer o vinho e agora é cultivada em todo o mundo. Merlot são suaves no sabor e menor em taninos do que a maioria das outras uvas, dando um sabor suave cheia de sabores de frutas, incluindo ameixa e frutas.

Enquanto não excessivamente doce, Merlot é um vinho muito mais suave do que um vinho altamente tânico, como Cabernet Sauvignon. Merlot é um ótimo acompanhamento para ambas as carnes vermelhas e carnes brancas como a Turquia, costeletas de porco e frango.

Chianti é um vinho de lote de Itália consistindo principalmente de uvas Sangiovese com estilos variantes misturados com Canaiolo, Colorino, Cabernet Sauvignon e Merlot. Somente Chianti feitos a partir de uvas cultivadas na região de Chianti pode ser comercializado como Chianti.

Como Merlot, Chianti é frutado e baixa em taninos e por isso é mais doce no gosto de vinhos tintos secos. Enquanto doce, Chianti tende a ter um sabor picante feito com notas de café e tabaco, com notas de cereja e ameixa. Os sabores de frutas picantes vão bem com a maioria das massas e pratos de carne experientes.

Shiraz, feita a partir da uva Syrah, é produzido unicamente na Austrália, enquanto o resto do mundo se refere ao vinho produzido a partir da uva Syrah simplesmente como Syrah. Como Chianti, Shiraz é picante com sabores de frutas encorpados, mas reduzido em taninos e macios na língua. Embora luz, pares Shiraz bem com uma variedade de alimentos negrito incluindo carnes vermelhas ricas e cozinhas picantes, como mexicano ou do Oriente Médio.

Sobremesa vinhos tintos estão entre os mais doces vinhos varietais disponíveis devido ao processo de fortificação. A maioria dos vinhos de sobremesa como Porto ou Sherry são vinhos não puros, mas sim são misturados com álcool.

Porto, o mais doce dos dois, é feito de uvas doces de Douro Valley Portugal. Depois de apenas alguns dias, a fermentação do vinho é parado e brandy é adicionado para criar as características de doces, grossas e ricas distintas, juntamente com o teor de álcool acelerado. Devido ao impasse em fermentação, os açúcares naturais em que as uvas não totalmente fermentar e, assim, permanecer no vinho.

Sherry também é fortificado com brandy- no entanto, as uvas fermentar totalmente antes da adição e é, portanto, menos doce que o porta. vinhos de sobremesa são normalmente servido como aperitivo antes da refeição, ao lado de sobremesa, ou após a refeição como digestivo.