Vs. Água Quente Água gelada em Ice Cube Bandejas

Ele desafia a lógica, mas experimentos científicos mostram que a água quente congela mais rápido do que frio em determinadas circunstâncias. Os cientistas afirmam esse fenômeno ocorre porque a água quente evapora mais rapidamente, deixando menos massa para congelar. Outros dizem que o aquecimento da água se dissolve impurezas que impedem o congelamento, tornando mais fácil para a água para congelar mais rapidamente. Ainda outros dizem que a circulação do ar em torno das bandejas irá arrefecer a água mais rapidamente.

Para duplicar o gelo transparente encontrado em muitos restaurantes e bares, comece com água fria. Gelo obtém a sua aparência turva a partir de gases dissolvidos. Ferver a água durante cinco minutos para remover o gás. Deixar arrefecer até à temperatura ambiente antes de ser vertida em gelo bandeja.

Minerais na água criam gelo nublado. Ferver água destilada e, em seguida, deixada a arrefecer antes de congelação produzirá gelo mais clara.

Mais espessa, mais denso gelo derrete mais lentamente. Ferver a água para remover as bolhas de ar e fazer o gelo mais denso. água fria até à temperatura ambiente e depois despejar forminhas para fazer cubos maiores, o que também fundem mais lentamente do que as menores.

A temperatura inicial da água não afecta o sabor de um cubo de gelo. Peixes e outros alimentos odoríferos no congelador irá alterar o sabor. Limpas formas de gelo regularmente. tabuleiros cobertos também evitar odores congelador de permeando gelo.