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Como preservar um ovo cozido

ovos em conserva ou conservados são essencialmente cozidos ovos conservados em vinagre e aromatizado com especiarias e herbs- que pode ser doce ou picante. Eles são frequentemente servido como um lanche, ao lado de sanduíches, com peixe e batatas fritas, ou usado como garnishes. No R.U., eles são servidos em pubs em vez de amendoim ou pretzels, como é costume em EUA o O sabor final é em grande parte determinado pela receita para a salmoura. Os ovos são deixados na solução de qualquer lugar de alguns dias a meses, dependendo do sabor desejado.

Coisas que você precisa

  • Ovos
  • Vinagre
  • agua
  • Sal
  • Açúcar
  • panela média


  • Coloque os ovos em uma panela. Cubra-os com água fria e trazê-lo para ferver. Reduza o fogo para médio e deixe ferver por 10 minutos. Para melhores resultados, use uma dúzia de ovos.

  • Retire os ovos com cuidado. Coloque-os em água fria. Descasque e lave os ovos.



  • Coloque os ovos em um frasco de conservas de vidro. No entretanto, ferver um copo de vinagre, 1/4 chávena de água, 2 colheres de chá. de açúcar e 1 colher de chá. de sal em uma panela de tamanho médio. Adicione uma pitada de especiarias decapagem ou um dente de alho, se desejado.



  • Retire a água salgada do fogão depois de vários minutos. Pout a solução sobre os ovos. Torça a tampa até que seja apertado mão.

  • Arrefecer o frasco até à temperatura ambiente. Leve à geladeira para se manter seguro. Idealmente, você deve deixá-los sentar-se por vários dias antes de comer para se certificar de que os ovos têm absorvido a salmoura.

dicas avisos

  • Para uma variante colorida na receita tradicional, adicione beterraba integrais à solução de decapagem para dar o produto final uma cor vermelha brilhante. Alternativamente, adicionar pimentas jalapeño ou pimenta à salmoura para ovos quentes e picantes preservadas.
  • Como acontece com qualquer conservas caseiras ou receita de decapagem, cuidados devem ser tomados para preparar os ovos corretamente para evitar intoxicação alimentar.
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