Como Grill Bifes Salmon à perfeição

Escolha filetes de salmão do seu fornecedor de carne local. Existem diferentes tipos de salmão disponíveis em diferentes áreas do país. Sinta-se livre para experimentar até encontrar o tipo que é melhor para você. Lembre-se que o salmão do Alasca pegou-selvagem é considerado o mais saudável, porque tem os mais baixos níveis de mercúrio. Procure por filetes com a pele ainda da parte da cabeça do peixe. Um corte de espessura irá funcionar melhor para grelhar.

Examine os filetes e retire todos os ossos óbvias. Limpe os filés em água fria. Apare os filés até um tamanho da dose apropriada, se necessário. Deixar a pele em.

Temperar o salmão, como desejado. Salmon funciona bem com marinadas base de frutas que giram em torno de abacaxi ou manga. fricções de especiarias e uma pitada de suco de limão são sempre um toque agradável.

Permitir que o filete de salmão para marinar no frigorífico. Seis horas é ideal, mas, pelo menos, uma meia hora a uma hora é crítica.

Aqueça a grelha a 500 graus Fahrenheit, defina o salmão marinado fora. Permitir que os filetes de atingir a temperatura ambiente enquanto que a grelha é o pré-aquecimento. Isso leva quinze ou vinte minutos para ser concluído.

Aplicar óleo vegetal ou um spray anti-aderente à superfície de grelhar. O salmão é especialmente propenso para furar a grade.

Coloque cada filé na grelha com a pele voltada para cima. Esperar por quatro minutos ou assim. A carne vai estar a enrolar como ele aquece. Use um turner para virar o filé acabou. Verifique se o turner é grande o suficiente para pegar o filé ao mesmo tempo. filetes de salmão ainda pode desmoronar facilmente nesta fase no processo de cozimento.

Grade do segundo lado para cerca de quatro minutos, bem. O salmão é feito quando é opaco e um pouco esquisito. Deve ser um pouco enegrecido, também. Use o turner para separar o peixe de sua pele, puxando o filé sem ela.