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Como remover o sal da Pés de caranguejo congelados

Quase todas as pernas de caranguejo vendidos estão disponíveis apenas congelado. Os caranguejos, quer do Alasca caranguejo, neve ou caranguejo azul, foram flash congelado logo depois que eles foram pegos. Desde a carne de caranguejo começa a estragar assim que o caranguejo morre, patas de caranguejo não são vendidos frescos. Ocasionalmente você vai encontrar caranguejos vivos para venda ou patas de caranguejo recém descongelados na loja de mercearia ou peixe. Caranguejos têm um sabor naturalmente doce mar frescos. O excesso de sal geralmente não é um problema, mas pode ser facilmente removido.

Coisas que você precisa

  • Escorredor de macarrão
  • Água corrente
  • quebra-nozes
  • Escolher


  • Remover as pernas de caranguejo de suas embalagens. Coloque em uma peneira.



  • Coloque a peneira sob água corrente fria até que as pernas de caranguejo foram descongelados. A água correndo sobre as pernas de caranguejo deve dissolver o excesso de sal e levá-lo embora.



  • Crack abrir uma perna com um quebra-nozes e provar a carne para ver se ele ainda está muito salgado. Se assim for, colocar as pernas em uma tigela com água fria. Troque a água após 10 minutos. Se as pernas ainda estão muito salgado, crack abrir todas as pernas. Retire a carne com uma picareta. Coloque a carne em uma peneira e coloque em água fria corrente durante alguns minutos.

  • Escorra bem e seque antes de servir ou usar em uma receita.

dicas avisos

  • Como outros crustáceos oceano, caranguejos são naturalmente um pouco salgado. Não é possível remover todo o sal sem destruir o sabor do caranguejo.
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