Pode Amaretto Substituir Orgeat?

Orchata, um xarope não-alcoólica, dá cocktails uma combinação doce de amêndoas e água floral-infundido. A mistura de extracto de amêndoa, rose ou a água de flor de laranja e de açúcar, a orchata é um ingrediente importante no coquetel mai tai, um cocktail à base rum-estilo polinésio, o qual foi inventado por Californiana restaurante Comerciante Vic. Orgeat funciona bem em cocktails como o mai tai com licores doces como rum e Curaçao azul porque o xarope acrescenta apenas uma doçura sutil sem avassalador os outros sabores.

licor Amaretto, um licor moderadamente potente, doce e noz, mistura bem com muitas outras bebidas e licores em tiros e cocktails. Muitas vezes apreciado em linha reta refrigeradas ou sobre as rochas, esta bebida alcoólica italiana recebe o seu sabor de amêndoa de amêndoas reais ou poços de damasco, dependendo da marca e da qualidade do licor. Não só é o licor misturado em diferentes atiradores e coquetéis, sobremesas como tiramisu também listá-lo como um ingrediente. Devido ao alto teor de açúcar do licor, a textura do licor é espessa e slow-vazamento.

Amaretto pode sub para o xarope de orchata, mas com algumas capturas. Primeiro, amaretto licor custa mais do que o xarope. Em segundo lugar, amaretto licor realmente tem álcool nele enquanto orgeat não. Finalmente, amaretto licor não tem nenhuma das rosas ou de flores de laranja notas florais. Uma maneira fácil em torno destas diferenças é substituir orgeat com dois terços licor amaretto e um terço flor água isso não afetará a potência da bebida muito, porque é como a adição de uma pequena floater ou meia-shot à bebida.

Se você tem que ter orgeat e não pode encontrá-lo nas prateleiras em qualquer lugar, você pode realmente fazer o seu próprio com algumas receitas diferentes. A receita mais simples requer apenas quatro ingredientes: leite de amêndoas, extrato de amêndoa, açúcar e flor de laranja ou água de rosas. Outra receita pede uma mistura de já feitas xaropes - baunilha, creme e xaropes simples - misturado com algumas gotas de óleo de amêndoa amarga. Uma receita final exige um pouco de graxa cotovelo - esmagar amêndoas doces e amargos com um almofariz e pilão, em seguida, misturar com água, açúcar e água de flor de laranjeira.