Que tipo de óleo que você usa em Brownie Mix?

Brownie misturas costumam chamar de "óleo vegetal." Isto é porque os óleos vegetais são insípido e inodoro muitas vezes e não vai mudar o sabor de seus brownies. óleos vegetais provenientes de muitos tipos diferentes de plantas e de frutos secos, incluindo canola, cártamo, girassol, soja e milho. Qualquer um destes são bons para usar quando o mix pede óleo vegetal. Mesmo uma mistura de óleo, tais como canola, de semente de uva e azeitona, seria OK. Todos estes óleos são relativamente baratos e vendidos em toda parte.

Usando diferentes óleos de base vegetal não vai afetar a textura final, mas eles podem afetar o sabor. Prove algumas gotas de um óleo, se não souber exatamente como o sabor. Se o sabor é forte, e você não sente que vai bem com chocolate, use outro óleo.

Evite óleos que têm um sabor forte quando você está fazendo brownies. Estes incluem azeitona, de sésamo, de amendoim e óleos de nozes. Estes tipos de óleos devem ser usados ​​para saladas de sabor e frituras, e não para o cozimento. Se você usar um azeite de luz, você pode ser capaz de fugir com esconder o sabor suave com o chocolate na mistura brownie. Claro, prová-lo para que você saiba o quão forte o sabor é e se deseja ou não que a chance de colocá-lo em seus brownies. Também tenha em mente todos os óleos de amendoim são diferentes dependendo se eles são refinados ou não refinados, então prová-los antes de usá-los.

Alguns óleos alternativos podem ser mais caros, mas se o custo não é um problema para você, tente-los em seu cozimento e ver como você gosta deles. O óleo de coco, por exemplo, tem pouco sabor ou cheiro. Outra opção é grapeseed petróleo. Este óleo pode ter um ligeiro aroma a ele, mas ele deve estar bem para usar em brownies.