A diferença entre Ricotta Cheese & Cottage Cheese

queijo Cottage é coalhada-like e úmido na textura. coalhada de queijo cottage doce, a variedade mais comum, é um sabor suave porque a coalhada é lavada para remover a acidez. queijo Cottage é feita a partir de leite pasteurizado desnatado, parcialmente desnatado ou leite de vaca integral.

A palavra "ricota" significa "cozido duas vezes." ricota italiana é feita a partir de soro de leite drenado durante a produção de mussarela e queijo provolone. Tem um sabor levemente doce e firme, friável, textura úmida.

ricota é frequentemente utilizado na culinária italiana. Em receitas, que combina bem com muitos ingredientes, tais como amêndoas, canela, noz-moscada, tomate e espinafre. queijo cottage é muitas vezes vendidos com ananás ou cebolinha já adicionado como aromatizante.