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Como cozinhar peito de frango em uma frigideira

Ambos osso em ou desossadas seios apresentam muitas opções para obter o frango na mesa em 30 minutos ou menos, desde os seios cozinhar em menos tempo do que coxas ou pernas. Escolha seios com osso se você quer servir cada comensal um seio inteiro, ou optar por seios desossadas para tempos de cozimento mais rápido e de receitas que pedem pedaços pequenos de carne. O Departamento de Agricultura dos EUA recomenda cozinhar todas as aves até que a temperatura interna chega a 165 graus Fahrenheit em um termômetro de leitura instantânea.

Como cozinhar peito de frango em uma frigideira


Em óleo aquecido a 350 F, com osso, em peitos de frango frite em 12 a 15 minutos, quando revestido com uma massa molhada feita com uma parte de leite a 3 partes de farinha de ovo, mais um corte pela metade o tempo de tiras ou pepitas, e diminui-lo ligeiramente para seios desossadas. costeletas de frango feitos saltar ou tiras demora cerca de 3 minutos de cada lado. costeletas cozinheiro em algumas colheres de óleo, sem qualquer panado ou revesti-los por dragagem-los primeiro na farinha, seguido por clara de ovo, em seguida, com pão ralado experiente. Use queijo parmesão para revestir o frango se você tem ovos ou glúten alergias.



Use um peito sem osso ou desossar o peito se para frituras de todos os tipos. Corte o frango em cubos ou tiras, e retirá-las quando você cozinhar aromáticos, como cebola e alho, e os vegetais mais longos de cozimento, como brócolis e pimentão vermelho. Retire os legumes da pan- em seguida, adicione o frango, certificando-se de não ter lotado o pan, o que pode causar o frango para cozinhar em vez de marrom. Cubos ou tiras de cozinhar em cerca de 3 minutos. Variar a salteados com molhos em boiões, como molho hoisin ou curry paste, e adicione o caldo de galinha até que o molho fica com a consistência que você preferivel- para engrossar o molho, adicione uma colher de sopa de amido de milho.





Um grande de 10 a 12 polegadas frigideira faz guisado ou molho suficiente para cerca de 4 porções, com o frango, cortado em cubos ou tiras, cozido suavemente no molho por 5 a 6 minutos. Para fazer frango ao curry, misture os cubos de frango na farinha antes de adicionar-los para um caril molho- a farinha sobre o frango ajuda a engrossar o molho. Para gumbo, fazer um roux com farinha bronzeado e petróleo cebola e cozinhe picada, alho, aipo e pimentão verde antes de mexer no caldo de galinha para criar um molho em que a cozinhar frango, fatias de lingüiça e camarão.

Suaves, peitos de frango brancos beneficiar de temperos exóticos, como uma mistura de cominho, páprica, coentro, sal, pimenta e pimenta de Caiena que você esfregar grelhado frango antes saltear. Cozinhar enegrecidas resultados de frango em muita fumaça, de modo a transformar o seu ventilador em alta antes de começar a cozinhar. Você também pode cozinhar espetos de frango em uma frigideira grande para um satay tailandês. Comece jogando frango em cubos em uma mistura de coentro, cominho, açafrão, sal e uma pitada de açúcar-deixe o frango sentar-se na geladeira por 2 a 4 horas. Em seguida, coloque os espetos em uma frigideira untada e cozinhá-los em cada lado por cerca de 2 minutos. Sirva o satay com um molho de amendoim de inspiração tailandesa.

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