Partes comestíveis de alhos franceses
Alho-poró parecido com cebolinha tamanho jumbo, mas tem seu próprio sabor doce, suave. Um favorito na culinária francesa, eles são cultivadas em montes de terra, que mantêm a parte branca do seu tronco de ver o sol. Este processo é chamado de branqueamento. Um efeito colateral é que os alhos franceses podem ser muito corajoso e precisa ser cuidadosamente limpos antes de cozinhar. Todas as partes do alho-porro são comestíveis, mas eles são utilizados de diferentes maneiras.