Como fazer Heart-saudável Granola
Quem gosta de um pequeno-almoço frio, mas precisa ter cuidado com o consumo de alimentos saudáveis para o coração, esta receita é para você. alimentos saudáveis para o coração incluem aqueles que são ou de baixo teor em gordura, ou contêm gordura insaturada saudável para o coração, tais como nozes, manteigas vegetais, óleo de azeitona, óleo de grainha de uva, e as sementes, frutos, e aveia. Combinando ingredientes como nozes, amêndoas, semente de linho, aveia e sementes de abóbora para tornar os resultados de granola em um deleite delicioso e nutritivo. Usando açúcar não refinado, tal como o açúcar de coco, xarope de bordo puro, ou mel, como um substituto para o açúcar de cana amplifica os benefícios para a saúde de granola, minimizando o aumento do açúcar no sangue. Esta receita simples é perfeito para aqueles que seguem uma dieta livre de glúten, olhando para adicionar proteína à base de plantas para a sua dieta, e aqueles que procuram aumentar a sua ingestão de gordura insaturada.
Coisas que você precisa
- Uma colher de sopa de semente de linho chão
- 3 colheres de sopa de água
- 1/2 chávena de óleo de oliva, óleo de abacate, óleo de grainha de uva ou
- extrato de baunilha 1 colher de chá
- extrato de amêndoas 1/2 colher de chá
- 1/3 copo xarope de bordo puro
- 3 xícaras sem glúten aveia (ver nota) *
- 1/2 copo nozes matérias-
- 1/2 copo amêndoas cruas
- 1/2 sementes de abóbora copo
- 1/2 copo sem açúcar coco ralado
- 1 secos copo arandos
- canela em pó 1 colher de chá
- sal do mar 1/2 colher de chá
Gorjeta
* Você pode usar aveia regulares, desde que você não precisa restringir o glúten de sua dieta. Evitar o uso de aveia rápidas.
Passo 1: Faça uma Flax "Egg"
Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Prepara-se uma linho "ovo" (isto é ovo sucedâneo) combinando a semente de linho solo e da água em uma pequena tigela. Permitir que a mistura para se sentar, agitando ocasionalmente, até que engrossa para a consistência de um ovo.
Passo 2: reunir os ingredientes secos
Meça a aveia, nozes e sementes.
Coloque as amêndoas e nozes em um processador de alimentos ou liquidificador e pulso algumas vezes, apenas até que as porcas são grosseiramente picado. Como alternativa, você pode cuidadosamente pique as nozes usando uma faca afiada.
Adicionar porcas a picadas, aveia, sementes de abóbora, coco ralado, canela em pó, sal marinho, e sementes de abóbora (todos os ingredientes secos) de um grande recipiente de mistura e agita-se bem.
Passo 3: Pour nos ingredientes molhados
Misture o óleo, xarope de bordo puro, baunilha, e extracto de amêndoa. Coloque esta mistura na tigela com a aveia e nozes, juntamente com a semente de linho "ovo". Mexa bem até que tudo esteja bem revestido.
Passo 4: Transferência para uma assadeira
Alinham uma grande folha de cozimento com papel pergaminho, e derramar a mistura de grânulos para a assadeira forrada. Use as mãos para pressionar a mistura de granola na folha, criando uma camada uniforme.
Passo 5: coze o granola
Coloque a folha de granola na cremalheira centro do forno pré-aquecido e cozer durante 35 a 45 minutos, ou até que as bordas são castanho-dourado. Remova o granola do forno e deixe-a descansar por uma hora - isso permite que o granola para configurar e faz para clusters de granola grandes.
Transferir o granola arrefecida para um grande saco de bloqueio do fecho de correr ou frasco para armazenar. granola loja para até 10 dias. Divirta-se com frutas, iogurte, e / ou escolha de leite.
outras dicas
1. As matérias-nozes e amêndoas, pode ser substituído com praticamente qualquer porca. Considere o uso de caju, nozes, ou pistácios.
2. Se usar mel em vez de xarope de bordo puro, não deixe de assistir a granola cuidadosamente enquanto ele está assando, como o mel tem uma temperatura de queima mais baixo do que o xarope de bordo puro. Confira na granola aos 25 minutos, e manter um olhar atento a cada dois minutos.
3. Você também pode usar xarope de arroz, açúcar de coco, ou néctar de agave como o adoçante para esta receita
4. Os cranberries secas podem ser omitido ou substituído por qualquer frutas secas, como amoras, uvas passas, morangos, etc. Apenas certifique-se evitar o uso de frutas secas adoçadas com açúcar - em vez disso usar frutas secas adoçadas com suco.
5. As sementes de abóbora pode ser substituído com sementes de girassol crus ou totalmente omitido.
6. Você pode substituir o linho "ovo" com uma clara de ovo. Se você optar por ir por esse caminho, bata o ovo branco até muito espumosa. Você vai precisar para armazenar a granola na geladeira para evitar a deterioração.
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