Costeletas de veado estão entre os cortes mais populares de veados. Venison contém pouca gordura, e você deve marinar uma costeleta escalados durante a noite em sua escolha de temperos e óleo para máxima ternura. Se o veado é levantada exploração ou selvagem, a consistência será aproximadamente a mesma. Acender a churrasqueira ou uma frigideira de ferro fundido e prepará-los como se fosse um bife de carne.
Coloque duas costeletas em um grande, saco de estilo zip plástico. Adicionar em um copo de azeite extra-virgem, sal, pimenta e outros temperos a gosto. Alho, cebola, molho Worcestershire ou uma mistura teriyaki são bons marinadas de carne de veado.
Feche o saco, misturar-se um pouco e deixar as costeletas de sentar-se na geladeira durante a noite. Certifique-se as costeletas são completamente cobertos com a marinada.
Inicie o seu grill - fogo médio é suficiente - e escovar a superfície de cozimento com um pouco de óleo para manter o veado de degola.
Sear as costeletas de ambos os lados para selar no sabor, e em seguida, cubra e cozinhe até que eles são feitos a seu gosto.
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