Usos para leite coalhado

leite coalhado é usado para fazer paneer, ou queijo cottage. Para fazer o queijo cottage, aqueça o leite um pouco mimada até ferver e adicione um pouco de suco de limão ou vinagre, logo que o leite começa a borbulhar. Removê-lo do fogo e mexa constantemente para incentivar a mistura para coalhar rapidamente. Verta a coalhada no interior de uma gaze e permitir que o líquido escorrer para fora. Depois de uma hora, apenas uma casa de campo substância cheese-like macia, saborosa permanecerá no pano.

leite coalhado é muitas vezes usado para fazer iogurte, a palavra turca para o leite que foi coalhado com um fermento natural. O leite é coalhado com a ajuda de bactérias, o qual transforma os açúcares do leite em ácido láctico. Desde o ácido láctico é muito mais fácil para você para digerir do que os açúcares do leite, mesmo as pessoas que não podem beber leite pode desfrutar de iogurte.

leite coalhado também é usado para fazer vários queijos duros. Quando o leite é misturada com coalho, um complexo enzima natural, e as bactérias ou outros microorganismos, as alterações da lactose em ácido láctico, fazendo com que o leite para coalhar e dividir em coalho e de soro de leite. A coalhada é cortada e levemente aquecido para torná-los encolher, resultando na formação de queijo que é permitido à idade em qualquer lugar de um mês, como brie, a um ano, como cheddar. Alguns queijos, como mussarela, podem ser consumidos imediatamente.

Quando ingerido, preparados comercialmente atos leite coalhado como uma anti-séptico intestinal através da produção de ácido láctico nascente no intestino, criando, assim, um ambiente que é adequado para o crescimento de bactérias nocivas. leite coalhado é melhor usado para tratar a febre tifóide, a colite, a inflamação apêndice e infecções do cólon. Uma dose típica medicinal é 1/2 a 1 litro e deve ser tomado duas vezes por dia, após o pequeno almoço e jantar, para obter melhores resultados. Note-se que embora o leite coalhado naturalmente pode possuir alguns destes benefícios para a saúde, você deve usar leite coalhado única comercialmente preparado para fins terapêuticos.