O que Guarnições são servidos com Sushi?

A pequena pilha de pasta verde pálido no canto do seu prato de sushi é wasabi. Tem um caráter notoriamente pungente. Tradicionalmente, a raiz do wasabi foi ralado fresco na frente dos comensais. No entanto, desde verdadeira wasabi é difícil crescer e, portanto, muito caro, quase todos os chefs de sushi se contentar com uma pasta feita de pó de wasabi, que é realmente apenas rábano, mostarda em pó e cor artificial.

As fatias finas de gengibre conservado em vinagre, também conhecidos como gari, são outro deve-ter na placa sushi. O melhor gari é uma pálida tan, mas mais barato preparações, muitas vezes adicionar um corante alimentício vermelho para ligar o fatias rosa. doce sabor picante do Gari ajuda a equilibrar os peixes mais oleosos servido em um restaurante de sushi.

Um emaranhado de daikon finamente picados, um rabanete branco leve, é mais comumente encontrada acompanha uma porção de sashimi - sushi sem arroz. Lá, ele é usado para sustentar as fatias de peixe cru para torná-los mais atraentes. Daikon também pode ser esculpida em um número de guarnições bonitas.

Folhas de shiso também são encontrados às vezes enfeitar um prato de sushi. Shiso é uma erva, por vezes, também conhecido como perilla, com pequenas folhas de serra com dentes. É um parente de hortelã e tem algumas notas de menta sabor, bem como sugestões de grassiness, alcaçuz e às vezes canela ou cravo. Eles podem ser mordiscou cru para refrescar o paladar entre mordidas.

pratos de sushi também, por vezes, apresentam guarnições esculpidas elaboradas fora de frutas e legumes, como pepino, cenoura ou limões. Estas guarnições mostrar habilidade de um chef com a faca, bem como acrescentar interesse visual para a chapa. Todas estas guarnições são comestíveis e que são incentivados a comê-los se eles apelar para você.