Queijos similares para Feta

queijo Feta é uma especialidade grega originalmente feita a partir de uma mistura de cabra e leite de ovelha, mas agora, por vezes, produzido com leite de vaca. Curado em uma salmoura de água salgada, de feta emerge com uma textura quebradiça e, um sabor picante salgado. Feta podem ser comidos crus ou cozidos. Ele não derrete bem, mas amolece quando é aquecido.

O queijo mexicano conhecido como Cotija vem em 2 formas: uma seca e uma versão semisoft. Este último é bastante semelhante ao feta, tanto textura e sabor. Geralmente é feita a partir de vaca ou leite de cabra.

ricota salata é um queijo italiano feito de leite de ovelha. É salgada, pressionado para espremer o excesso de soro de leite, depois envelhecido durante um curto período de tempo. É mais seco que o feta e se desintegra em pedaços mais finos, mas sua textura geral e sabor são semelhantes ao de feta.

Nabulsi queijo, normalmente feitos de queijo de leite de ovelha, mas, ocasionalmente, produzido com leite de cabra, é encontrado em alguns alimentos do Oriente Médio. É um queijo branco feito de uma forma semelhante ao feta - embora sua textura é um pouco menos quebradiço.

Você às vezes encontra cabra e / ou queijos de ovelha rotulada "Queijo branco" importados de vários locais da Europa do Oriente Médio e do leste. Estes queijos são produzidos de forma semelhante ao queijo feta e são essencialmente intercambiáveis.

queijo de iogurte, feito pela drenagem do soro de iogurte até formar uma bola macia, não é tão salgada como feta, mas tem um similar, se mais solto, textura.

Manouri é feita usando um subproduto de feta. O soro drenado de produção feta é adicionado à ovelha ou cabra de leite para produzir este queijo branco finamente texturizada. É mais cremoso que feta e menos salgado, mas sua textura é uma reminiscência de seu primo mais famoso.

Salgado e envelhecido mizithra (ou myzithra) Queijo, feita a partir de cabra ou leite de ovelha, é mais firme do que feta e adequado para ralar.