Saladas para servir com Cordeiro

pares de cordeiro bem com todos os tipos de ervas frescas. alfaces leves, como manteiga, folha vermelha ou uma obra primavera mix melhor em uma salada de ervas. Adicionar as folhas inteiras de hortelã, salsa, aneto e manjericão numa proporção de alface 4 copos de 1 copo misturado ervas. Use, um vinagrete de limão-mostarda luz ou um vinagrete de mel mostarda e animar a salada, adicionando pedaços de feta ou queijo de cabra.

Comece com qualquer grão de bico, edamame ou os pequenos, feijão flageolet franceses se você pode encontrá-los. Se você usar feijões enlatados, lavá-los bem para remover algum do sal. Misture o feijão em um vinagrete feito com bastante alho, vinagre de vinho tinto, salsa picada, cebola vermelha picada e tomilho picado. Se você cozinhar feijão, atirá-los com o vinagrete, enquanto eles ainda estão quentes para o curativo atua como uma marinada e embebe o feijão quentes.

Servir uma salada de legumes assados, quer directamente a partir do forno, ou permitir que ele atinja a temperatura ambiente. Qualquer combinação de vegetais irá funcionar, mas tomates, cebolas, batatas e par berinjela especialmente bem com o cordeiro. Atire grandes pedaços de vegetais com 1 colher de sopa. a 2 colheres de sopa. de azeite, sal kosher, pimenta do reino e quer alecrim ou tomilho. Cozer a mistura sobre uma folha de cozimento durante 20 minutos num forno de 400 graus centígrados até que eles são muito bem caramelizado e castanho.

Em vez de batatas ou arroz servido quente, dar a sua família uma salada saudável, de grãos inteiros feita a partir de sua escolha de arroz integral, trigo bulgur ou farro. saladas de grãos inteiros deve ser servido à temperatura ambiente durante os sabores para estar no seu melhor. Cozinhar os grãos de acordo com as instruções e deixe esfriar. Para uma salada de tabule, comece com &copo frac12- de bulgur e adicionar sumo de limão, óleo de azeitona, cebola picada, 2 chávenas de salsa picada e um copo de folhas de hortelã frescas picadas. Para um arroz ou salada farro, começar com 1 xícara de grãos cozidos e adicione cebola vermelha picada, &copo frac12- cada de vermelho picado pimentos doces, cenouras e aipo. Atire a salada enquanto os grãos são ainda quente com o vinagrete favorito e adicionar ½- copo de salsa picada. Para uma salada Oriente Médio, misture o arroz com damascos secos, slivered, amêndoas torradas, canela e um vinagrete feito com raspas de limão e suco de limão.