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Como fazer cerveja com arroz

Arroz cerveja é feita com ingredientes simples que podem ser encontrados em qualquer supermercado ou mercearia étnica. O termo "causa" refere-se a uma forma particular de cerveja de arroz que originado no Japão. Esta bebida foi fabricado há muitos anos e é popularmente usada durante Buddist e xintoístas celebrações. Durante o processo de produção de cerveja de arroz, um fungo chamado kome-parentes fermenta o amido de arroz em açúcar.

Coisas que você precisa

  • arroz não cozido
  • Fermento
  • Koji-kin
  • Limão
  • arroz steamer
  • Dois potes grandes
  • Gaze
  • Filtro
  • Termômetro
  • Lavar 6 chávenas de arroz cru em um filtro, em seguida, definir o filtro e arroz para um recipiente de água. Deixe o arroz de molho por 30 minutos.



  • Coloque o arroz em um navio a vapor arroz com 1/2 litro de água. Depois que o arroz tem aumentado, deixe esfriar até atingir 86 graus Fahrenheit.



  • Despeje o suco de um limão em uma panela grande com 1/2 litro de água. Adicionar 1 lb koji-parentes, e agita-se a mistura cuidadosamente com uma colher comprida. Deixe o pote sentar, sem calor, por 30 minutos.



  • Adicione o arroz cozido após os 30 minutos se passaram. Adicione 1 pacote de fermento, misture o conteúdo, em seguida, cubra a panela firmemente com uma tampa.

  • Mantenha a panela em um lugar fresco e seco abaixo de 77 graus Fahrenheit durante duas semanas. Misture o conteúdo uma vez por dia com uma colher limpa.

  • Retire a tampa e coloque uma gaze sobre outra panela grande dentro de sua pia da cozinha. Verter o conteúdo através da gaze para filtrar para fora à esquerda do arroz resíduo. O líquido sobra é amor - cerveja de arroz - pronto para beber.

dicas & avisos

  • Servem cerveja de arroz quente ou gelada.
  • Receitas sugerem que quanto mais tempo o arroz absorve, melhor a cerveja vai provar.
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