howhenno.ru

Como fazer Salmon e Dill molho de creme

Início ao fim:

40 minutos

Dose: 4

Nível de dificuldade: Principiante



A caça furtiva continua salmão sedosa e macia para que o molho cremoso endro eo salmão se complementam na textura, bem como sabor. O endro acrescenta apenas a quantidade certa de amargura para compensar a riqueza do prato.

Esta receita, adaptado a partir de real Simple, poaches o salmão no forno de microondas, para fazer uma refeição que é especial o suficiente para a empresa, mas fácil e rápido o suficiente para um jantar de segunda a sexta também.

Gorjeta


  • Se você cozinhar peixe com freqüência, incluindo salmão, investir em um par de pinças de peixe para facilitar o trabalho de filetes de salmão desossamento. pinças de peixe eficazes variam de US $ 8 a US $ 35.

ingredientes

Salmão

  • 1 1/2 libras filetes de salmão
  • líquido caça 1/2 copo
Gorjeta
  • Utilizar água pura como um líquido caça, ou adicionar ingredientes adicionais para infundir o salmão com mais sabor. Suas opções incluem:

  • Água mais algumas colheres de sopa de suco de limão
  • Tribunal bouillon
  • Caldo de galinha
  • Uma colher de sopa de manteiga derretida ou azeite incluído com qualquer líquido

Dill Sauce

  • 2 chávenas creme azedo
  • Um copo de endro fresco picado, com quatro ramos de 2 polegadas reservados
  • Uma colher de chá de mostarda Dijon
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
  • sal 1/2 colher de chá

instruções

Salmão

Cortar o salmão em quatro pedaços e coloque o peixe e caça furtiva líquido em uma assadeira para microondas.

Cubra a panela e microondas o peixe na potência média-alta durante 1 1/2 minutos de cada lado. O peixe é feito quando ele começa a descamar distante quando cutucado com um garfo. Será principalmente opaco, mas ainda um pouco translúcida, ou brilhante, para dentro.



Cozinhar o salmão em intervalos de 15 segundos adicionais, até que tenha terminado cozinhar. Ele vai cozinhar um pouco mais, enquanto ele repousa.

Gorjeta

Deixe o sit peixe à temperatura ambiente enquanto você faz o molho de creme. De acordo com website Foodsafety.gov, o salmão vai ser seguro para comer por até 2 horas à temperatura ambiente.

Molho e servir



Misture todos os ingredientes para o molho em uma tigela.

Cubra a tigela e deixe a mistura repousar à temperatura ambiente durante 30 minutos para permitir que os aromas misturar-se.

Derrama a todos os sucos acumulados do salmão, e suavemente apagar o peixe com papel toalha.

Colher 4 colheres de sopa de molho por cima de cada filete salmão e superior de cada peça com o raminho de endro reservados. Coloque o molho restante em uma tigela pequena para servir à mesa.

Gorjeta
  • Sirva salmão com um lado de feijão verde cozido no vapor temperada com sal, pimenta e um pouco de suco de limão, e adicionar um simples salada verde com uma alface concurso, tais como alface manteiga para complementar a textura tenra do salmão.

Substituições e Variações

Depois de dominar o salmão básica com receita dill molho, experimente as ervas e temperos favoritos, ou tente assar o salmão em vez de caça furtiva-lo:

  • Asse o salmão no forno ou refogue-o em uma frigideira para adicionar um saboroso char, marrom para contrastar com o molho cremoso endro.
  • Adicione 3 colheres de sopa finamente picado chalotas ou alcaparras ao molho de endro.
  • picado substituto manjericão ou cebolinha para o endro.
Compartilhar em redes sociais:

Similar