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Lúpulos crescentes Comercialmente

O lúpulo é o ingrediente que dá cerveja seu sabor amargo distinto e aroma. Commercial lúpulo produtores são a fonte de ingredientes para a maioria da cerveja produzida nos EUA Enquanto a única utilização prática em larga escala para o lúpulo é a produção de cerveja, lúpulo têm uma longa história de cultivo nos EUA

Onde Hops Grow



  • datas de lúpulo comerciais norte-americanos de volta para volta de 1612, quando Adrian Block e Hans cristãos construíram uma cervejaria comercial na ilha de Manhattan. colonizadores holandeses lá fundou o primeiro jardim hop na década de 1620, e pela década de 1630, um número de cervejarias estavam em produção (usando lúpulos importados em alguns casos). Lúpulo fazendas espalhadas por todo o país, e Milwaukee tornou-se um centro de crescimento comercial na década de 1860, mas, eventualmente, na costa oeste, a leste das Montanhas Cascade, tornou-se o centro de produção de lúpulo.

    Hoje, as áreas de produção mais ricas nos EUA incluem o Vale Yakima, em Washington, Vale do Tesouro em Idaho perto de Boise, e do Vale do Willamette em Oregon. lúpulo comerciais são normalmente cultivadas entre o paralelo 30 e 50, ao norte ou latitude sul, e florescer em várias altitudes.

Como Hops Grow



  • Os resistentes saltos em forma de cone flores são perenes que crescem em videiras. As plantas são geralmente espaçados de cerca de sete pés de distância de modo que as videiras tenham espaço para crescer. Porque as plantas são grandes, videiras hop precisa ser apoiada por treliças e treinados sobre os cabos pesados ​​para maximizar a produção. O tamanho das plantas (que pode ser superior a sete pés) e o espaço necessário para uma jarda hop tornar o cultivo comercial um dos únicos meios práticos de grande escala lúpulo produção.



    plantas masculinas são necessários para plantas femininas cross-pollination- produzir os saltos reais cones utilizados na cerveja. Polinização aumenta a produção, mas os produtores preferem variedades unseeded, assim que as plantas masculinos são tipicamente somente cultivadas com outra forma pobre desempenho variedades femininas.

considerações

  • O lúpulo é vulnerável a ataques de pragas e pragas, especialmente a doença míldio, embora essas ameaças são menos graves na costa oeste lúpulo produção. Fora do noroeste do Pacífico lúpulo crescente área, pode ser difícil para produzir uma operação de lúpulo comercialmente viável. Pequenas cervejarias podem apresentar uma oportunidade de vendas realista para pequena escala ou de arranque lúpulo produtores.

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