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Onde foi Mousse de Chocolate vem?

Para uma sobremesa tão estimado e delicado, mousse de chocolate tem uma história muito escassa. É geralmente aceite que ele foi criado como uma especialidade de chefs franceses no final de 1800. Ela pode ser feita muito rapidamente, às vezes em menos de 10 minutos. O resultado final é a sobremesa clássico que é um bom acabamento para qualquer refeição formal.

História

  • A data da primeira receita de mousse de chocolate é por tempo indeterminado. A história sugere que ele foi criado primeiro em algum momento depois de 1850, na França. mousse de chocolate foi introduzido ao paladar americano por volta de 1896 com receitas em "A Cooking School Boston Cook Book."

Chocolat Mousse



  • A palavra "mousse" é francês para espuma e "chocolate" é o termo francês para chocolate. Estes dois descrevem bem esta sobremesa deliciosa como um deleite espumoso chocolate.

ingredientes



  • Os dois ingredientes indígenas para mousse de chocolate são de chocolate e ovos brancos. Chocolate serve como a base e a clara de ovo batido dá a sobremesa é arejado e textura leve.

Equipamento



  • Assim como alguns ingredientes são necessários para chicotear acima de mousse de chocolate, pouco equipamento também é necessário. Uma caldeira dupla é necessário para derreter o chocolate, e um misturador eléctrico é necessário para vencer a clara de ovo. A geladeira é necessária para definir a mousse.

variações

  • A receita tem tomado diversas variações ao longo dos anos. Adições de açúcar, creme, aromatizantes e guarnições alteraram ligeiramente a criação.

Branco Mousse Chocolate

  • Em 1977, New York City Chef Michel Fitoussi introduziu uma mousse de chocolate branco. Ele era muito popular por um bom tempo. O mousse de chocolate originais encontrados em sua França natal é quase sempre feito com chocolate escuro.
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