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Como Lento Cozinhe um Prime Rib Roast

cozimento lento uma costela assada principal é uma maneira simples de cozinhar uma impressionante peça de carne. cozimento lento também traz sucos naturais do assado e sabor. A melhor maneira de cozinhar um assado de costela é em um forno em vez de um fogão lento. Forno de cozedura de completar requer alguns passos preparatórios e estar disponível para reduzir a temperatura do forno a meio do processo.

Como Lento Cozinhe um Prime Rib Roast

Coisas que você precisa

  • 3-4 costela assada
  • Tábua de cortar
  • faca serrilhada
  • Grande panela
  • Sal e pimenta
  • termómetro de cozinha
Passo 1

Pré-aqueça o forno a 450 graus.

Passo 2

Defina o seu assado costela em uma tábua de cortar com o lado da gordura para cima. Cortar a gordura longe do assado costela com uma faca serrilhada até que seja cerca de 1/4 de polegada de espessura.

etapa 3

Coloque o assado em uma grande panela de cozimento, a gordura para cima.

passo 4

Esfregue a parte carnuda do seu assado costela generosamente com sal e pimenta.

passo 5

Coloque sua costela no forno 450 graus por 15 minutos para selar o exterior e selo nos sucos.

passo 6

Vire a temperatura do forno até 325 graus, e asse a sua costela assada nobre cerca de 11 minutos por libra.

etapa 7

Retire o seu assado costela do forno, e verificar a sua temperatura interna com um termômetro de cozinha. Rara é de aproximadamente 120 graus. bem médio é de cerca de 140 graus.

passo 8

Cubra seu assado costela com papel alumínio após o cozimento, e deixe descansar por 15 a 20 minutos. Isso permitirá que os sucos redistribuir e manter o seu assado de ser muito seco.

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