Procurando um substituto Aipo

Se suas instruções de cozimento pedir aipo em uma determinada forma ou de quantidade, é útil saber o que isso traduz-se em forma todo. Então, você vai saber se você tem o suficiente na mão ou quanto para pegar se você tem que fazer uma viagem para a loja. Um bando de aipo que você encontraria na loja é igual a cerca de 2 xícaras de aipo depois de ter sido cortado em pedaços pequenos. Uma xícara de aipo picado ou fatiado é de aproximadamente 2 a 3 costelas médias, e uma costela lhe dará cerca de 1/2 xícara de aipo cortado.

A textura crocante que o aipo é conhecido por é uma das principais características desejadas quando ele é usado para lanches ou crus em saladas, e adiciona caracteres para pratos cozinhados onde ele é usado em uma longa lista de ingredientes. Cortando as lâmpadas de erva-doce em pequenos pedaços, de tamanho reduzido faz uma substituição textura aceitável, e ao mesmo tempo o sabor é diferente do aipo, ainda é distinto. Ruibarbo iria funcionar bem para a textura sozinho, mas a amargura iria impedi-lo de usá-lo como uma alternativa em qualquer prato específico. Tipicamente, ruibarbo é mergulhado em açúcar quando comido como um lanche para equilibrar a amargura. Bok choy também tem uma textura semelhante, e ele pode lidar com um longo, processo de cozimento lento e permanecem intactos.

Tentando substituir o sabor de aipo é praticamente um exercício de futilidade, como o sabor de aipo é bastante distinta. Se você deseja criar um sabor de aipo em uma sopa ou guisado e você não tem qualquer aipo, você pode adicionar um pouco de sementes de aipo. Não demorou muito para criar um sabor de aipo em negrito, por isso é aconselhável usá-lo com moderação, se você não tem qualquer aipo adicionar. Às vezes, sementes de aipo é chamado aipo em pó quando o compra no supermercado.

Mesmo que está disponível durante todo o ano no supermercado, ainda é importante procurar talos de aipo que são fortemente formadas e firmes com folhas que parecem fresco. Aipo que é mais escura de cor verde terá um sabor mais forte aipo, e geralmente vai manter por até duas semanas na mais nítida em sua geladeira. Armazenar o aipo com as hastes anexadas à base até que esteja pronto para usá-lo, em seguida, tirá-los um de cada vez ou cortar todos os livres a partir da base com uma faca afiada.