Sobre gengibre fresco Substitutos

Ginger que foi seco e moído para um pó pode ser comprado no corredor da especiaria de qualquer supermercado. Embora ele não tem o mesmo sabor picante que o gengibre fresco faz, o sabor subjacente é a mesma. Ao substituir gengibre fresco com gengibre em pó em uma receita, adicionando uma pitada de pimenta caiena, juntamente com o gengibre em pó adiciona o tempero que está faltando. gengibre fresco nem sempre é um bom substituto para o gengibre em pó, devido ao seu conteúdo líquido e tempero. gengibre em pó é uma necessidade em sobremesas como maçã e torta de abóbora.

Também conhecida como gengibre azul, galanga é uma raiz da mesma família como gengibre regular. Parece um cruzamento entre gengibre e um rabanete branco ou parsnip, mas é muito mais difícil do que Ginger no entanto, uma vez ralado, a textura é bastante semelhante. Galanga é amplamente utilizado na cozinha tailandesa e indonésia. Seu sabor não é exatamente igual a de gengibre, mas tem alguns dos mesmos toque exótico. Usando galanga em combinação com gengibre em pó como um frescos rendimentos gengibre substitutos mais resultados de gengibre semelhante.

Gengibre, que tenha sido cozido e marinado de um xarope de açúcar é conhecido como gengibre preservada. Seu sabor é muito mais doce e mais suave do que o de gengibre fresco, por isso só é realmente apropriado para uso em sobremesas ou outros pratos doces. gengibre preservado é amplamente utilizado na culinária Oriente Asiático e Oriente. Há também uma variedade salgada de gengibre preservado, que pode ser encontrada principalmente em lojas especializadas chinesas. Este tipo de gengibre é tanto salgado e doce - ele pode ser usado como um substituto para o gengibre regular, mas apenas em pratos onde ambos sal e doce são desejados.

Gengibre, que tenha sido preparado na forma de um xarope doce, em seguida, revestidos com açúcar e seco é conhecido como gengibre cristalizado ou cristalizadas. Ele faz reter algum do seu sabor natural de gengibre picante, mas é extremamente doce e só deve ser usado em sobremesas ou comido como um doce.

Um bar de espera sushi, gengibre em conserva conserva sabor picante único de gengibre fresco. No entanto, a solução utilizada para decapagem acrescenta um sabor distinto e doçura que gengibre fresco não tem. gengibre em conserva pode ser usado como um substituto para o gengibre fresco em algumas receitas asiáticas, mas estar preparado para esse gosto em conserva picante para se concretizar, e usá-lo com moderação para que ele não sobrecarregar outros sabores.